蒸汽衡石機械不銹鋼鴨蛋高溫殺菌鍋詳細介紹

電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋進入市場以來，其節(jié)能環(huán)保高效的性能特點受到廣大合作客戶的*好評。在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
蒸汽衡石機械不銹鋼鴨蛋高溫殺菌鍋詳細介紹設(shè)備特點：
殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
殺菌結(jié)束后的熱水回收*罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。
針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
蒸汽殺菌鍋采用蒸汽高壓高溫對產(chǎn)品直接殺菌，100多度的高溫蒸汽直接送入鍋內(nèi)，升溫速度非?？?，特別適合于咸鴨蛋殺菌，咸鴨蛋如果用水浴進行殺菌，在高壓的作用下，蛋內(nèi)容易進水，而用蒸汽殺菌鍋就可以避免這種情況。
蒸汽殺菌鍋具有曲線升溫功能，殺菌更，很多人不明白曲線升溫，曲線升溫就是全自動殺菌鍋再升溫過程中，比如升溫到80度的時候會持續(xù)保溫一段時間，升溫到90讀的時候繼續(xù)保溫一段時間，如此反復(fù)升溫到121度，增加熱量的穿透性，防止直接121度殺菌溫度時間過長，對產(chǎn)品的口感造成影響。