現(xiàn)在真空包裝機(jī)的使用越來(lái)越廣泛，在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延遲了食品的保質(zhì)期，那么大家了解連續(xù)式食品真空包裝機(jī)嗎？

連續(xù)式食品真空包裝機(jī)特點(diǎn)如下：

1. 排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。
2. 采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3. 連續(xù)式食品真空包裝機(jī)容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

連續(xù)式食品真空包裝機(jī)的工作方法大概有三種：

1. 一是直接打開(kāi)連續(xù)式食品真空包裝機(jī)機(jī)蓋，將包裝袋整齊的壓在封口條下，蓋上機(jī)蓋，按下按鈕開(kāi)始抽真空。
2. 還有一種，是沒(méi)有真空室，通過(guò)在外面的抽氣嘴深入包裝袋中抽氣實(shí)現(xiàn)真空稱為外抽式真空包裝機(jī)。
3. 第三種工作模式就是類似于小型線體，先在機(jī)器外部擺好袋子，壓好封條，靠皮帶的傳送運(yùn)至連續(xù)式食品真空包裝機(jī)真空室工作。   

連續(xù)食品真空包裝機(jī)的皮帶傳送靠電機(jī)提供動(dòng)力，電機(jī)鐵芯外圓與定子鐵心內(nèi)圓都是圓錐形的，當(dāng)有電流通過(guò)，定子磁場(chǎng)對(duì)轉(zhuǎn)子產(chǎn)生軸向拉力，轉(zhuǎn)子克服了彈簧壓力產(chǎn)生位移，主動(dòng)環(huán)和后端蓋分離，真空包裝機(jī)的電機(jī)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，斷電后磁場(chǎng)消失，轉(zhuǎn)子在彈簧拉力的作用下反方向移動(dòng)，制動(dòng)環(huán)由和后端蓋壓合，電機(jī)不工作。    
連續(xù)式食品真空包裝機(jī)的傳送帶電機(jī)是斷電后制動(dòng)電機(jī)，如果轉(zhuǎn)子慣性太大，位置壓合不準(zhǔn)的話，需要調(diào)整電機(jī)彈簧的螺母，通過(guò)控制彈簧調(diào)整壓力，保證制動(dòng)效果。需要注意的是，若真空包裝設(shè)備變速箱的油位過(guò)低時(shí)，需要加20號(hào)機(jī)油，長(zhǎng)期轉(zhuǎn)動(dòng)的部位也要適當(dāng)加些潤(rùn)滑油。