食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
牛肉連續(xù)式真空包裝機(jī)作為一種新的包裝模式普遍的存在于我們的生活當(dāng)中，日常熟食店為了方便帶走會將燒肉、燒雞等產(chǎn)品進(jìn)行真空包裝，就算是現(xiàn)在買個(gè)被子都是真空包裝來減少占地面積的，真空包裝是通過真空包裝機(jī)來實(shí)現(xiàn)的，我們常見的真空包裝機(jī)有單雙室的，但是很多大的生產(chǎn)廠家為了提高工作效率，節(jié)省人工都會采用連續(xù)式真空包裝機(jī)來進(jìn)行工作。
真空室尺寸 1000×350×90mm
封口長度 1000×8mm
包裝能力 3-4次/分
電源用功率 380V/ 50Hz 5.5Kw
外形尺寸 1740×1360×1300mm
重 量 500Kg
二、對包裝袋進(jìn)行熱封口：電磁閥IDT斷開以后，外界大氣通過其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入氣囊內(nèi)部，利用真空室內(nèi)部同氣囊之間的壓力差，氣囊充氣膨脹，使熱封壓架頂起，壓緊袋口。同時(shí)熱封變壓器工作，開始封口。與此同時(shí)，時(shí)間繼電器ISJ開始工作，數(shù)秒后完成作業(yè)，熱封結(jié)束。
三、真空室進(jìn)氣：二位二通電磁閥2DT打開，大氣進(jìn)入真空室，真空包裝機(jī)的指針回到零位，熱封壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位，真空包裝機(jī)上蓋打開。 四、循環(huán)作業(yè)：雙室真空包裝機(jī)按照程序步驟把真空室移至另一真空室，進(jìn)入下一個(gè)工作循環(huán)，左右兩室交替工作，循環(huán)往復(fù)。
牛肉連續(xù)式真空包裝機(jī)作用原理：
牛肉連續(xù)式真空包裝機(jī)真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而醬牛肉真空包裝機(jī)真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）牛肉連續(xù)式真空包裝機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型 號 DZ-1000真空室尺寸 1000×350×90mm
封口長度 1000×8mm
包裝能力 3-4次/分
電源用功率 380V/ 50Hz 5.5Kw
外形尺寸 1740×1360×1300mm
重 量 500Kg
下面給大家總結(jié)牛肉連續(xù)式真空包裝機(jī)工作的具體流程，以便讓操作人員和相關(guān)人員對此有個(gè)全面的了解。
一、對包裝物進(jìn)行抽真空包裝作業(yè)，使其達(dá)到預(yù)定真空度：將裝好包裝物的真空包裝袋放入真空室內(nèi)，然后將真空蓋合上，真空泵開始工作，對真空室進(jìn)行抽氣，包裝袋內(nèi)會同時(shí)達(dá)到真空狀態(tài)，真空表指針上升，達(dá)到預(yù)定的真空度，在時(shí)間控制上由時(shí)間繼電器ISJ控制實(shí)現(xiàn)，抽氣完成后真空泵自動停止工作。在真空包裝機(jī)作業(yè)的同時(shí)，二位三通電磁閥IDT開始工作，氣囊保持真空，熱封壓架保持原位。二、對包裝袋進(jìn)行熱封口：電磁閥IDT斷開以后，外界大氣通過其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入氣囊內(nèi)部，利用真空室內(nèi)部同氣囊之間的壓力差，氣囊充氣膨脹，使熱封壓架頂起，壓緊袋口。同時(shí)熱封變壓器工作，開始封口。與此同時(shí)，時(shí)間繼電器ISJ開始工作，數(shù)秒后完成作業(yè)，熱封結(jié)束。
三、真空室進(jìn)氣：二位二通電磁閥2DT打開，大氣進(jìn)入真空室，真空包裝機(jī)的指針回到零位，熱封壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位，真空包裝機(jī)上蓋打開。 四、循環(huán)作業(yè)：雙室真空包裝機(jī)按照程序步驟把真空室移至另一真空室，進(jìn)入下一個(gè)工作循環(huán)，左右兩室交替工作，循環(huán)往復(fù)。
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