食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
面臊子炒醬鍋
2018-06-16 08:46隆澤牌行星攪拌燃氣炒醬鍋，適用于辣椒醬,香菇醬,牛肉醬,豬肉辣醬,肉末醬,蘑菇醬,金針菇醬 火鍋底料炒鍋等各種醬料的翻炒攪拌工作。 炒醬鍋分類 1、按加熱方式不同可分為： 蒸汽
產(chǎn)品詳情
麻辣鮮香，大塊的干煸肉粒，像綠豆大小吧。吃完的肉醬，里面的紅油還可以拌個涼菜，真是美味。辣中帶香，入口即化，用來拌面條或米飯也是非常合適。并不是會自動攪拌的鍋，就叫自動攪拌鍋。隆澤的面臊子炒醬鍋，包括自動點火，自動加熱，自動攪拌，自動升降，自動出鍋…… 高自動化程度，代替手工人工。提效率的同時還降低了生產(chǎn)成本。隆澤自動炒鍋還接受定做。
面臊子炒醬鍋分類
醬料的大量生產(chǎn)與加工需要合適的設(shè)備，電磁加熱紅燒醬炒鍋，由于醬料種類豐富，無論是燃氣加熱、蒸汽加熱，還是電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油，紅燒醬炒鍋哪家好，可針對不同的醬料以及加工工藝，選擇不同的加熱方式，可對生產(chǎn)過程助益良多。我們生產(chǎn)的設(shè)備具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的產(chǎn)品。按加熱方式不同可分為： 蒸汽行星攪拌鍋、燃氣行星攪拌鍋、電加熱行星攪拌鍋。按工藝需要可以分為：固定直立式行星攪拌鍋、液壓后翻行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。
面臊子炒醬鍋結(jié)構(gòu)
該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
面臊子炒醬鍋攪拌方式
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。
面臊子炒醬鍋特點
安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)，使物料通過美拉德反應(yīng)達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
面臊子炒醬鍋技術(shù)參數(shù)
手動型：
| 鍋體容積 /L | 鍋體直徑 /mm | 電機功率 /KW | 轉(zhuǎn)速/min | 攪拌形式 | 起臂 /翻鍋形式 | 加熱形式 | |
| 自轉(zhuǎn) | 公轉(zhuǎn) | ||||||
| 200L | Φ900 | 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動/蝸輪 蝸桿 | 燃氣 |
| 300L | Φ1000 | 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動/蝸輪 蝸桿 | 燃氣 |
| 400L | Φ1100 | 2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動/蝸輪 蝸桿 | 燃氣 |
注：
1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
食品機械設(shè)備網(wǎng)