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技術(shù)文章

毛豆深加工工藝流程

閱讀:1549          發(fā)布時間:2019-10-14

 氣泡清洗機

一、設(shè)備簡介

該機通過高壓氣泡水浴清洗分離雜質(zhì),篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物,經(jīng)噴淋清洗后,提升輸送到下道工序,介質(zhì)水可過濾循環(huán)使用。清潔效率高,實用性強又節(jié)能。是果蔬加工的理想設(shè)備。

設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點。

適用于:蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。

二、設(shè)備特點

1.該機網(wǎng)帶有效寬度為1000mm,網(wǎng)帶材質(zhì)為全不銹鋼304.

2.配有沖浪氣泵,產(chǎn)品在翻浪下清洗,能更大發(fā)揮產(chǎn)品的清洗效果。

3.箱體配有溢水裝置,贓物通過鼓泡漂浮可以經(jīng)溢水口排出。裝有快拆式雜質(zhì)過濾網(wǎng),隨時可以取出除去漂浮雜質(zhì)。

4.清洗箱上部配有8組高壓水噴淋裝置.

6.爬坡提升段設(shè)有二次噴淋,水源為自來水。

三、技術(shù)參數(shù):

型號

          AT-LSX-800

        生產(chǎn)能力

3噸/小時

     運行速度(r/min)

變頻調(diào)速

總功率(KW)

          4.45K

        電源

          380V/50HZ

外形尺寸《mm》

          5000*1200*1200

網(wǎng)帶寬度

          1000mm

四、配置列表:

序號

名稱

材質(zhì)/功率

備注

1

架體

SUS304

40*60*2mm

2

網(wǎng)帶

SUS304

寧津

3

側(cè)板

Sus304

厚度2mm

4

電機減速機

 

大連

5

氣泵

 

上海

6

控制器

 

正泰

7

軸承

SUS304

哈爾濱軸承廠

8

水泵

 

淄博

9

噴淋管

Φ45/57

        分管φ32

10

氣泵管

Φ45/57

分管φ25

11

變頻器

 

浙江

    

     

 

 

 

 

 

震動瀝水機

一、設(shè)備簡介:

震動瀝水機是食品生產(chǎn)線環(huán)節(jié)當(dāng)中,簡單而有效的流水設(shè)備之一,我廠生產(chǎn)的震動瀝水設(shè)備吸取了*優(yōu)點,融入多樣新技術(shù)、新工藝,是當(dāng)前國內(nèi)外應(yīng)用廣泛,食品加工處理的一條完整的自動化生產(chǎn)線。經(jīng)國內(nèi)外百余家企業(yè)的實際使用證明:加工通用性廣,處理效果好投資省,節(jié)能等特點,是理想經(jīng)濟的生產(chǎn)線設(shè)備之一。

二、設(shè)備原理

震動布料機采用全不銹鋼制造,由激振器產(chǎn)生振動源,使物料在篩網(wǎng)上拋起等以此起到振動瀝水等作用,此設(shè)備建議配入流水線作業(yè),效果更佳。

三、技術(shù)參數(shù)

        型號

          AT-LS-2000

        運行速度(r/min)

變頻調(diào)速

        總功率(KW)

          0.5K

        電源

          380V/50HZ

外形尺寸《mm》

          2200*1100

篩板寬度

          800mm

三、配件表

配件名稱

型號(功率)

產(chǎn)地

振動電機

0.25k*2臺

河南龍海通用機械

板材

5mm  

臨沂亞泰寶鋼

架體

80*40*2mm

聯(lián)合全勝

接水盤

1.2mm

安泰自制

電器

 

正泰

 

 

 

 

 

 

 

 

 


漂燙冷卻線

1.使用范圍:已包裝好的雞爪、火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑,牛奶、調(diào)味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進行高溫(沸水)連續(xù)漂燙,再自動進入冷卻段進行快速冷卻。

2.產(chǎn)品介紹和配置:

本套生產(chǎn)線由二大功能段組成:漂燙機+冷卻機,以便根據(jù)生產(chǎn)實際情況進行合理調(diào)節(jié),達到實際生產(chǎn)需要,總長11米。

1、漂燙機段:總長6000mm,有效漂燙段長不小于4500mm,有效寬度不小于1000mm

1)采用漂燙法,利用蒸汽將水加熱,溫度由觸摸屏設(shè)定,水溫可在80~100℃范圍調(diào)節(jié),當(dāng)漂燙機溫度偏離設(shè)定值±1℃時,分辨率為0.1PLC輸出信號經(jīng)電氣箱控制調(diào)節(jié)不小于(2”)蒸汽調(diào)節(jié)閥(含截止閥、過濾器);保證漂燙機槽內(nèi)溫度不超過設(shè)定值的±1℃。即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)不在較大溫差范圍內(nèi)波動而變性及食品原有的營養(yǎng)成分。

2)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼鏈板式網(wǎng)帶,網(wǎng)帶有效寬不小于1000㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調(diào)速,網(wǎng)帶在漂燙槽中的傳送時間在5~70min內(nèi)任意調(diào)節(jié),以滿足漂燙不同規(guī)格制品的需求。

3)采用不銹鋼槽體,內(nèi)層厚2㎜,采用50*50*2㎜不銹鋼方管,中間采用聚氨酯發(fā)泡保溫,厚50㎜,外層用1㎜不銹鋼板做護板;傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對設(shè)備內(nèi)部進行*清洗;為了盡量減少蒸汽量的損失,槽體上部設(shè)有罩板,槽體底部采用不銹鋼調(diào)節(jié)腳,以便調(diào)整

設(shè)備安裝高度。

4)為了保證漂燙殺菌槽體內(nèi)溫度的均勻性,采用循環(huán)泵將溫水在槽體內(nèi)快速循環(huán),使水溫均勻,循環(huán)泵采用*(上海東方品牌),流量35-40m3/h,揚程為20-30m,2.2kw,回水管道設(shè)易檢修的自動過濾裝置。

5)本設(shè)備蒸汽消耗量:按0.6MPa,t/h。

2、冷卻機段:總長5000mm,有效冷卻段不小于3500mm,有效寬度不小于1000mm

1)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼鏈板式網(wǎng)帶,網(wǎng)帶有效寬1000㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調(diào)速,制品在冷卻水槽中的傳送時間可在5~40min內(nèi)任意調(diào)節(jié),通常冷卻時間為4~15min,以滿足冷卻不同規(guī)格制品的需求。

2)不銹鋼槽體,板厚2㎜以上,采用50*50*2㎜不銹鋼方管,傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對設(shè)備內(nèi)部進行*清洗和定期換水.

4.設(shè)備零部件清單:

序號

名稱

型號

數(shù)量

產(chǎn)地

材質(zhì)

備注

1

板材

厚度2

1套

寶鋼

SUS304

國標(biāo)

2

不銹鋼網(wǎng)帶

1000#

2套

寧津億恒

SUS304

國標(biāo)

3

不銹鋼管

50*50*2mm

1套

青島東方

SUS304

國標(biāo)

4

渦輪減速機

XY5-35

2臺

濟南華春

 

中國

5

氣動角座閥

 

2個

歐米克

 

世界

6

連接法蘭

WD-305

4套

浙江日升

SUS304

國標(biāo)

7

循環(huán)水泵

SGR-50/125

1臺

上海虹橋

 

中國

8

軸承

207

4套

哈爾濱

SUS304

中國

9

鏈輪

 

4套

寧津星火

SUS304

中國

電器部分

序號

    

數(shù)量

品牌

1

觸摸屏(人機界面)

1個

西門子

2

PLC模塊

5個

西門子

3

斷路器3P

1個

     正泰

4

斷路器2P

1個

     正泰

5

中間繼電器

6個

     正泰

6

接觸器

2個

     正泰

7

熱繼電器

2個

     正泰

8

溫度傳感器

2個

     玖茂

10

接近開關(guān)

1個

     易福門

11

帶燈按鈕(綠色)

3個

     正泰

12

帶燈按鈕(紅色)

2個

     正泰

13

平頭按鈕(綠色)

1個

     正泰

14

急停按鈕(紅色)

2個

     正泰

15

旋鈕開關(guān)(紅色)

1個

     正泰

16

電磁閥

4個

     亞德客

17

配電箱

1個

     SUS304

18

變頻器

     2個

     正泰

 

翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干線

一、設(shè)備簡介

本機主體使用SUS304不銹鋼制作,采用變頻調(diào)速的方式控制時間,通過多次翻身瀝水,及上部高壓強冷風(fēng)吹,有效去除了物料表面水滴,大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。吹干風(fēng)溫為常溫,有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。使軟包裝*達到表面水珠吹干的效果(袋面皺紋間的存水也能干)。

適用范圍:本機特別適用于滅菌后的高低溫的肉制品、蔬菜制品等袋裝產(chǎn)品的干燥工作。

  • 設(shè)備零部件清單

 

名稱

數(shù)量

產(chǎn)地

材質(zhì)

備注

箱體

1套

安泰公司

SUS304

 

不銹鋼網(wǎng)帶

1套

寧津億恒

SUS304

中國

支撐不銹鋼管

1套

青島東方

SUS304

中國

變頻調(diào)速器

1套

浙江德瑪

 

中國

電機減速機

1套

濟南華春

 

中國

風(fēng)機

16套

臺州銀牛

 

中國

控制器

1套

正泰

 

中國

軸承

22套

哈爾濱

SUS304

中國

電纜

1套

無錫

純銅

中國

 

三、技術(shù)參數(shù)          

網(wǎng)帶運行速度

網(wǎng)帶寬度

整機長度

 電源

風(fēng)機臺數(shù)

總機功率

變頻可調(diào)

1000mm

6000mm

380V/50HZ

16臺

14KW

 

每臺風(fēng)機功率:0.75KW,設(shè)備環(huán)保節(jié)能,每臺風(fēng)機的出風(fēng)量是900立方每小時(具體大小尺寸可根據(jù)客戶需求定做)

 

 

 

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