技術(shù)文章
毛豆深加工工藝流程
閱讀:1549 發(fā)布時間:2019-10-14氣泡清洗機
一、設(shè)備簡介:
該機通過高壓氣泡水浴清洗分離雜質(zhì),篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物,經(jīng)噴淋清洗后,提升輸送到下道工序,介質(zhì)水可過濾循環(huán)使用。清潔效率高,實用性強又節(jié)能。是果蔬加工的理想設(shè)備。
設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點。
適用于:蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。
二、設(shè)備特點
1.該機網(wǎng)帶有效寬度為1000mm,網(wǎng)帶材質(zhì)為全不銹鋼304.
2.配有沖浪氣泵,產(chǎn)品在翻浪下清洗,能更大發(fā)揮產(chǎn)品的清洗效果。
3.箱體配有溢水裝置,贓物通過鼓泡漂浮可以經(jīng)溢水口排出。裝有快拆式雜質(zhì)過濾網(wǎng),隨時可以取出除去漂浮雜質(zhì)。
4.清洗箱上部配有8組高壓水噴淋裝置.
6.爬坡提升段設(shè)有二次噴淋,水源為自來水。
三、技術(shù)參數(shù):
型號 | AT-LSX-800 |
生產(chǎn)能力 | 3噸/小時 |
運行速度(r/min) | 變頻調(diào)速 |
總功率(KW) | 4.45K |
電源 | 380V/50HZ |
外形尺寸《mm》 | 5000*1200*1200 |
網(wǎng)帶寬度 | 1000mm |
四、配置列表:
序號 | 名稱 | 材質(zhì)/功率 | 備注 |
1 | 架體 | SUS304 | 40*60*2mm |
2 | 網(wǎng)帶 | SUS304 | 寧津 |
3 | 側(cè)板 | Sus304 | 厚度2mm |
4 | 電機減速機 |
| 大連 |
5 | 氣泵 |
| 上海 |
6 | 控制器 |
| 正泰 |
7 | 軸承 | SUS304 | 哈爾濱軸承廠 |
8 | 水泵 |
| 淄博 |
9 | 噴淋管 | Φ45/57 | 分管φ32 |
10 | 氣泵管 | Φ45/57 | 分管φ25 |
11 | 變頻器 |
| 浙江 |
震動瀝水機
一、設(shè)備簡介:
震動瀝水機是食品生產(chǎn)線環(huán)節(jié)當(dāng)中,簡單而有效的流水設(shè)備之一,我廠生產(chǎn)的震動瀝水設(shè)備吸取了*優(yōu)點,融入多樣新技術(shù)、新工藝,是當(dāng)前國內(nèi)外應(yīng)用廣泛,食品加工處理的一條完整的自動化生產(chǎn)線。經(jīng)國內(nèi)外百余家企業(yè)的實際使用證明:加工通用性廣,處理效果好、投資省,節(jié)能等特點,是理想經(jīng)濟的生產(chǎn)線設(shè)備之一。
二、設(shè)備原理
震動布料機采用全不銹鋼制造,由激振器產(chǎn)生振動源,使物料在篩網(wǎng)上拋起等以此起到振動瀝水等作用,此設(shè)備建議配入流水線作業(yè),效果更佳。
三、技術(shù)參數(shù)
型號 | AT-LS-2000 |
運行速度(r/min) | 變頻調(diào)速 |
總功率(KW) | 0.5K |
電源 | 380V/50HZ |
外形尺寸《mm》 | 2200*1100 |
篩板寬度 | 800mm |
三、配件表
配件名稱 | 型號(功率) | 產(chǎn)地 |
振動電機 | 0.25k*2臺 | 河南龍海通用機械 |
板材 | 5mm | 臨沂亞泰寶鋼 |
架體 | 80*40*2mm | 聯(lián)合全勝 |
接水盤 | 1.2mm | 安泰自制 |
電器 |
| 正泰 |
漂燙冷卻線
1.使用范圍:已包裝好的雞爪、火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑,牛奶、調(diào)味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進行高溫(沸水)連續(xù)漂燙,再自動進入冷卻段進行快速冷卻。
2.產(chǎn)品介紹和配置:
本套生產(chǎn)線由二大功能段組成:漂燙機+冷卻機,以便根據(jù)生產(chǎn)實際情況進行合理調(diào)節(jié),達到實際生產(chǎn)需要,總長11米。
1、漂燙機段:總長6000mm,有效漂燙段長不小于4500mm,有效寬度不小于1000mm
1)采用漂燙法,利用蒸汽將水加熱,溫度由觸摸屏設(shè)定,水溫可在80~100℃范圍調(diào)節(jié),當(dāng)漂燙機溫度偏離設(shè)定值±1℃時,分辨率為0.1PLC輸出信號經(jīng)電氣箱控制調(diào)節(jié)不小于(2”)蒸汽調(diào)節(jié)閥(含截止閥、過濾器);保證漂燙機槽內(nèi)溫度不超過設(shè)定值的±1℃。即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)不在較大溫差范圍內(nèi)波動而變性及食品原有的營養(yǎng)成分。
2)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼鏈板式網(wǎng)帶,網(wǎng)帶有效寬不小于1000㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調(diào)速,網(wǎng)帶在漂燙槽中的傳送時間在5~70min內(nèi)任意調(diào)節(jié),以滿足漂燙不同規(guī)格制品的需求。
3)采用不銹鋼槽體,內(nèi)層厚2㎜,采用50*50*2㎜不銹鋼方管,中間采用聚氨酯發(fā)泡保溫,厚50㎜,外層用1㎜不銹鋼板做護板;傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對設(shè)備內(nèi)部進行*清洗;為了盡量減少蒸汽量的損失,槽體上部設(shè)有罩板,槽體底部采用不銹鋼調(diào)節(jié)腳,以便調(diào)整
設(shè)備安裝高度。
4)為了保證漂燙殺菌槽體內(nèi)溫度的均勻性,采用循環(huán)泵將溫水在槽體內(nèi)快速循環(huán),使水溫均勻,循環(huán)泵采用*(上海東方品牌),流量35-40m3/h,揚程為20-30m,2.2kw,回水管道設(shè)易檢修的自動過濾裝置。
5)本設(shè)備蒸汽消耗量:按0.6MPa,t/h。
2、冷卻機段:總長5000mm,有效冷卻段不小于3500mm,有效寬度不小于1000mm
1)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼鏈板式網(wǎng)帶,網(wǎng)帶有效寬1000㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調(diào)速,制品在冷卻水槽中的傳送時間可在5~40min內(nèi)任意調(diào)節(jié),通常冷卻時間為4~15min,以滿足冷卻不同規(guī)格制品的需求。
2)不銹鋼槽體,板厚2㎜以上,采用50*50*2㎜不銹鋼方管,傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對設(shè)備內(nèi)部進行*清洗和定期換水.
4.設(shè)備零部件清單:
序號 | 名稱 | 型號 | 數(shù)量 | 產(chǎn)地 | 材質(zhì) | 備注 |
1 | 板材 | 厚度2 | 1套 | 寶鋼 | SUS304 | 國標(biāo) |
2 | 不銹鋼網(wǎng)帶 | 1000# | 2套 | 寧津億恒 | SUS304 | 國標(biāo) |
3 | 不銹鋼管 | 50*50*2mm | 1套 | 青島東方 | SUS304 | 國標(biāo) |
4 | 渦輪減速機 | XY5-35 | 2臺 | 濟南華春 |
| 中國 |
5 | 氣動角座閥 |
| 2個 | 歐米克 |
| 世界 |
6 | 連接法蘭 | WD-305 | 4套 | 浙江日升 | SUS304 | 國標(biāo) |
7 | 循環(huán)水泵 | SGR-50/125 | 1臺 | 上海虹橋 |
| 中國 |
8 | 軸承 | 207 | 4套 | 哈爾濱 | SUS304 | 中國 |
9 | 鏈輪 |
| 4套 | 寧津星火 | SUS304 | 中國 |
電器部分
序號 | 名 稱 | 數(shù)量 | 品牌 |
1 | 觸摸屏(人機界面) | 1個 | 西門子 |
2 | PLC模塊 | 5個 | 西門子 |
3 | 斷路器3P | 1個 | 正泰 |
4 | 斷路器2P | 1個 | 正泰 |
5 | 中間繼電器 | 6個 | 正泰 |
6 | 接觸器 | 2個 | 正泰 |
7 | 熱繼電器 | 2個 | 正泰 |
8 | 溫度傳感器 | 2個 | 玖茂 |
10 | 接近開關(guān) | 1個 | 易福門 |
11 | 帶燈按鈕(綠色) | 3個 | 正泰 |
12 | 帶燈按鈕(紅色) | 2個 | 正泰 |
13 | 平頭按鈕(綠色) | 1個 | 正泰 |
14 | 急停按鈕(紅色) | 2個 | 正泰 |
15 | 旋鈕開關(guān)(紅色) | 1個 | 正泰 |
16 | 電磁閥 | 4個 | 亞德客 |
17 | 配電箱 | 1個 | SUS304 |
18 | 變頻器 | 2個 | 正泰 |
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干線
一、設(shè)備簡介
本機主體使用SUS304不銹鋼制作,采用變頻調(diào)速的方式控制時間,通過多次翻身瀝水,及上部高壓強冷風(fēng)吹,有效去除了物料表面水滴,大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。吹干風(fēng)溫為常溫,有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。使軟包裝*達到表面水珠吹干的效果(袋面皺紋間的存水也能干)。
適用范圍:本機特別適用于滅菌后的高低溫的肉制品、蔬菜制品等袋裝產(chǎn)品的干燥工作。
- 設(shè)備零部件清單
名稱 | 數(shù)量 | 產(chǎn)地 | 材質(zhì) | 備注 |
箱體 | 1套 | 安泰公司 | SUS304 |
|
不銹鋼網(wǎng)帶 | 1套 | 寧津億恒 | SUS304 | 中國 |
支撐不銹鋼管 | 1套 | 青島東方 | SUS304 | 中國 |
變頻調(diào)速器 | 1套 | 浙江德瑪 |
| 中國 |
電機減速機 | 1套 | 濟南華春 |
| 中國 |
風(fēng)機 | 16套 | 臺州銀牛 |
| 中國 |
控制器 | 1套 | 正泰 |
| 中國 |
軸承 | 22套 | 哈爾濱 | SUS304 | 中國 |
電纜 | 1套 | 無錫 | 純銅 | 中國 |
三、技術(shù)參數(shù)
網(wǎng)帶運行速度 | 網(wǎng)帶寬度 | 整機長度 | 電源 | 風(fēng)機臺數(shù) | 總機功率 |
變頻可調(diào) | 1000mm | 6000mm | 380V/50HZ | 16臺 | 14KW |
每臺風(fēng)機功率:0.75KW,設(shè)備環(huán)保節(jié)能,每臺風(fēng)機的出風(fēng)量是900立方每小時(具體大小尺寸可根據(jù)客戶需求定做)