在2000年時，國家環(huán)保總局就發(fā)布了《餐飲業(yè)油煙排放標準(試行)》和《關于加強餐飲業(yè)油煙污染防治監(jiān)督管理的通知》明確了餐飲油煙排放的標準，不達標就面臨罰款和整改風險。在環(huán)保稽查過程中，人員要核實餐飲店的經(jīng)營面積，檢查餐飲店的環(huán)保
設施及煙道的排放方向等，對違規(guī)經(jīng)營業(yè)主下達責改通知，要求其停業(yè)裝修、安裝油煙凈化設施等，對污染嚴重的煤灶設備進行強制拆除。

國家對于油煙污染的治理非常嚴格，餐飲業(yè)安裝高效的油煙凈化器做好環(huán)保工作其實也是利己利民的事情。

餐飲油煙排放不達標

停業(yè)罰款怎么辦

國家及各地方《飲食業(yè)油煙排放標準》中對油煙排放濃度的規(guī)定：

標準實行區(qū)域	標準	油煙排放規(guī)定
全國	飲食業(yè)油煙排放標準GB18483-2001	允許排放濃度(mg/m3)：2.0     凈化設施去除效率(%)：60-85
天津	天津市餐飲業(yè)油煙排放標準DB12/644-2016	餐飲油煙排放濃度(mg/m3)：1.0
上海	上海市餐飲業(yè)油煙排放標準 DB31/844—2014	餐飲油煙排放濃度(mg/m3)：1.0
山東	山東省餐飲業(yè)油煙排放標準 DB37597-2006	餐飲單位油煙允許排放濃度(mg/m3)：1.0 （大型）1.2（中型）1.5（小型）