濟(jì)南廚房設(shè)備安裝別馬虎大意。現(xiàn)在各大院校單位廚房后廚都已正常運(yùn)營(yíng)起來(lái)了。近日，也有很多餐飲從業(yè)者因?yàn)樵O(shè)備經(jīng)過(guò)了一個(gè)春節(jié)假期的停運(yùn)，或者節(jié)后新安裝的食堂不銹鋼廚具在正是需要他發(fā)揮功用的時(shí)候，出了問(wèn)題，小編總結(jié)了一下，其中很多的緣由是因?yàn)闈?jì)南廚房設(shè)備安裝的時(shí)候沒(méi)有做好前期以及期間和后期的調(diào)試工作造成的。所以小編在濟(jì)南廚房設(shè)備安裝的上給您分享幾點(diǎn)小知識(shí)。

首先，濟(jì)南廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)為保證安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應(yīng)對(duì)運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)的廚具進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求如下：人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷；板塊、零部件上的鉆孔、孔中心位置相對(duì)基準(zhǔn)邊距尺寸偏差不大于0.3毫米；抽屜和柜的進(jìn)深應(yīng)相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統(tǒng)一、滑動(dòng)自如；人造板桶身、門扇邊部均應(yīng)進(jìn)行封邊處理；螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現(xiàn)象；玻璃門的周邊經(jīng)磨邊處理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均勻，與柜體連接牢固；配件安裝完備、嚴(yán)密、端正、牢固，結(jié)合處無(wú)崩茬、松動(dòng)、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無(wú)少件、漏件現(xiàn)象；合頁(yè)、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活；門扇與柜體縫隙*，相鄰門扇高度*。

2、濟(jì)南廚房設(shè)備安裝者也必須了解，廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。廚具與基層墻面連接牢固，無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺(tái)臺(tái)面平直，整體臺(tái)面平直度誤差小于0.5毫米。各接水口連接緊密，無(wú)漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具(如灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無(wú)密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無(wú)漏氣現(xiàn)象。灶臺(tái)通氣，開(kāi)關(guān)靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無(wú)污染，臺(tái)面、門扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

3、考慮到后期濟(jì)南廚房設(shè)備安裝的實(shí)用性。因?yàn)閷儆趶N房設(shè)備的不銹鋼廚具，為了符合人流量大的需求，需要橫平豎直，留下足夠的空間給到用戶或者行人。另外不銹鋼的角角愣愣要考慮到其安全性。特殊情況下做好保護(hù)措施。

食堂承載了很多人對(duì)美食的愛(ài)與期待，希望濟(jì)南廚房設(shè)備安裝的從業(yè)者認(rèn)真對(duì)待，建立更美觀的安全的享受的就餐環(huán)境！