綜合型重金屬檢測儀在食品的重金屬檢驗(yàn)中，樣品前處理為食品檢驗(yàn)的關(guān)鍵步驟，直接影響分析結(jié)果的精密度和準(zhǔn)確度，選擇合適的前處理方法，縮短樣品的前處理時(shí)間，是在保證檢驗(yàn)質(zhì)量的同時(shí)提高檢驗(yàn)效率的一個(gè)重要方法。濕消化法是在適量的食品樣品中，加入氧化性強(qiáng)酸，加熱破壞有機(jī)物，使待測的無機(jī)成分釋放出來，形成不揮發(fā)的無機(jī)化合物，以便進(jìn)行分析測定。濕法消化是應(yīng)用比較廣泛的一種食品樣品前處理方法，該方法實(shí)用性強(qiáng)，幾乎所有的食品都可以用該方法消化。

綜合型重金屬檢測儀(二)、各項(xiàng)重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

1、重金屬砷的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加化鉀-硫脲并加熱，將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，在酸性條件下將三價(jià)砷還原為負(fù)三價(jià)，形成導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。

2、重金屬鉛的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于，比色測定。

3、重金屬鉻的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

樣品經(jīng)消化后，在二價(jià)錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價(jià)鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。

4、重金屬鎘的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于，比色測定。

5、重金屬汞的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)