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　殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。接下來(lái)為大家介紹殺菌鍋使用前的檢查事項(xiàng)。
　　1.接通配電盤(pán)開(kāi)關(guān)，確認(rèn)電壓在380V正負(fù)百分之十范圍內(nèi)。如果開(kāi)關(guān)無(wú)法接通請(qǐng)檢查供電電壓，如果無(wú)法擊活，請(qǐng)檢查報(bào)警提示并排除故障。
　　2.打開(kāi)與控制盤(pán)有關(guān)的壓縮空氣截止閥并使得壓力保持在7-9bar。
　　3.檢查殺菌鍋水路運(yùn)行是否良好，管路打開(kāi)截止閥是否向殺菌鍋提供水。
　　4.檢查控制盤(pán)壓縮空氣是否處在正常狀態(tài)。
　　5.檢查殺菌鍋用于過(guò)熱水循環(huán)的填充水狀況，使得進(jìn)入緩沖桶水液位在兩個(gè)標(biāo)定之間。
　　6.桶液位偏低時(shí)，在循環(huán)運(yùn)行時(shí)，開(kāi)啟輸入冷凝水的閥門(mén)，直到桶達(dá)到正確液位。
　　7.緩沖桶液位偏高時(shí)，在循環(huán)泵運(yùn)行時(shí)，采用手動(dòng)排污閥排水方法使之達(dá)到正確液位。
　　8.打開(kāi)殺菌鍋氣動(dòng)調(diào)解閥的截止閥，確定蒸汽壓力在6±1bar范圍內(nèi)，如果達(dá)不到，檢查鍋爐和蒸汽管網(wǎng)。
　　9.檢查蒸汽屏蔽管路是否通暢，如不通，則快速用壓縮空氣沖開(kāi)。
　　各種設(shè)備包括殺菌鍋在內(nèi)，在使用前都應(yīng)該檢查無(wú)問(wèn)題后再開(kāi)機(jī)運(yùn)行，保障人機(jī)沒(méi)有危險(xiǎn)。

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