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山東德森新能源科技有限公司

噴淋式殺菌機的工藝流程是怎樣的?

時間:2020/12/2閱讀:1066
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  噴淋式殺菌機廣泛適用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、飲料及休閑食品的加工生產(chǎn)。噴淋式殺菌鍋殺菌*,殺菌精度高,食品保質期長,節(jié)約能源,提高產(chǎn)量,是作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理的必須設備。
 
  噴淋式殺菌機的工藝流程:
 
  1、將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運行。
 
  2、進軟化水:殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。
 
  3、升溫:鍋內(nèi)殺菌水被水被不斷循環(huán),蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換,產(chǎn)品溫度不斷升高。
 
  4、殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水形成霧狀噴射到食品表面。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。
 
  5、降溫:停止通蒸汽,開始向換熱器內(nèi)通入涼水,鍋內(nèi)殺菌水被不斷循環(huán),殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設定好的溫度。
 
  6、回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。
 
  7、回收完成后,鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內(nèi)壓力為零,卸出產(chǎn)品。
 

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