詳細(xì)介紹
斷筋嫩化機(jī)是我公司研制開發(fā)的一代肉類食品機(jī)械嫩化設(shè)備,本機(jī)是目前嫩肉、使用方法、、的嫩肉機(jī)械產(chǎn)品,斷筋機(jī)的嫩肉原理是源自歐美相關(guān)工藝設(shè)計(jì)理念并提煉升華,利用高密度的特別設(shè)計(jì)斜切細(xì)小刀鋒對所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割,從而從不同角度破壞其肌纖組織,以達(dá)到的嫩化狀態(tài),而不改變?nèi)饬系耐庑?,同時(shí)又可以縮短后期肉料腌制時(shí)間。