山東振揚新出糖熏雞煙熏爐設(shè)備 山東振揚食品機械生產(chǎn)的煙熏爐是對肉類食品、雞鴨產(chǎn)品、豆制品等只有上色煙熏需求的煙熏爐，有煙熏、上色功能。煙熏爐對于傳統(tǒng)手工的大優(yōu)勢就是上色均勻，溫度控制精準，煙熏烤制出的產(chǎn)品色澤鮮亮，并保證每一批次的產(chǎn)品保持*性。不會因為人員經(jīng)驗等因素使產(chǎn)品的質(zhì)量不穩(wěn)定。

山東振揚新出糖熏雞煙熏爐設(shè)備設(shè)備分類：
1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪，250型以上沒有。
4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為：兩相電和三相電。
6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。
注：250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪，250型以上沒有。

煙熏香味料的性能: 
 
 1．性能、作用煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。
 
  2．溶解性易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。
 
  3．滲透性本品易滲透到食品中去，因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品。
 
熏制烘烤煙熏爐 香腸臘肉煙熏爐 肉制品加工設(shè)備 茶葉熏雞煙熏爐示例圖4

 4．發(fā)色性該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。
 
 5．除味性能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質(zhì)量。
 
 6．結(jié)皮性本品能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地。
 
熏制烘烤煙熏爐 香腸臘肉煙熏爐 肉制品加工設(shè)備 茶葉熏雞煙熏爐示例圖5

 7．防腐性本品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長貯存期和貨架期，效能優(yōu)于*、山梨酸醇，有效使用范圍為pH
10。
 
 8．安全性本品經(jīng)GC/MS儀檢測，未檢出3，4－苯并芘等有害物質(zhì)，試驗證明對人體無毒無害，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑。