果酒實訓(xùn)設(shè)備：

【基本內(nèi)容】

果酒實訓(xùn)方案適合于水果飲料的加工生產(chǎn)，設(shè)備采用PLC全自動控制，效率高，勞動強(qiáng)度低，設(shè)備清洗方便等。實訓(xùn)設(shè)備主要有：除梗機(jī)、提升機(jī)、破碎機(jī)、壓榨機(jī)、集汁槽、發(fā)酵罐、陳釀罐、冷凍罐、過濾系統(tǒng)、灌裝封口機(jī)、果漿泵等。

【實訓(xùn)目的】

本實訓(xùn)重點在于學(xué)會釀制果酒的基本工藝流程，同時注意加工步驟，要求進(jìn)行分組實驗（果酒實訓(xùn)的發(fā)酵方法、生產(chǎn)流程），觀察發(fā)生的現(xiàn)象并記錄。寫出書面實訓(xùn)報告。

【工藝流程示意圖】

果酒實訓(xùn)發(fā)酵方法：

I傳統(tǒng)發(fā)酵法

II浸泡法

III發(fā)酵與浸泡結(jié)合法

生產(chǎn)流程：

原料→篩選→破碎→發(fā)酵→榨汁→二次發(fā)酵→陳釀→冷凍→過濾→除菌→貯存→灌裝→封口→入庫  

【售后服務(wù)】

1. 本公司所售產(chǎn)品均符合食品衛(wèi)生要求，符合行業(yè)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、與物料接觸部位均采用食品級304，316或特殊材料制做，嚴(yán)格按合同要求執(zhí)行生產(chǎn)銷售。

2. 本公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過其正確指導(dǎo)安裝、調(diào)試后，達(dá)到產(chǎn)品技術(shù)性能指標(biāo)。

3. 本公司保證在合同規(guī)定的質(zhì)量保證期內(nèi)，對所提供設(shè)備的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

4. 質(zhì)量保證期為設(shè)備驗收后12個月。如在質(zhì)保期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)故障，在收到用戶信息后，維修人員48小時內(nèi)(除特殊偏遠(yuǎn)地區(qū))到達(dá)現(xiàn)場、負(fù)責(zé)免費維修（易損件除外）。

5. 保修期滿后，終身提供技術(shù)支持、售后服務(wù)。

  西安永興機(jī)械具有果汁飲料設(shè)備、果酒設(shè)備、釀醋設(shè)備、酵素生產(chǎn)線、乳品機(jī)械等機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗20多年，根據(jù)企業(yè)情身定制，已為多家食品制藥企業(yè)提供優(yōu)良裝備及服務(wù)。（王經(jīng)理）

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