詳細介紹
全自動雞肉鹽水注射機廠家供應本機采用304不銹鋼材料設計合理,結構嚴謹,操作方便,送肉鏈條可以全盤拆卸,清洗方便,清潔衛(wèi)生,設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物(如骨頭)時,注射針隨之抬起,不受損壞。
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉結構組織,有利于肌球蛋白常溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配置的水溶液能使肉質嫩化,松軟,從而提高了肉制品的出品率和改變肉的口感和嫩度。
可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將鹽水及輔料配置的腌漬劑定量,均勻,連續(xù)的注入肉中,縮短腌漬的時間,而且提升了肉制品的口味和出品率,達到理想的注射效果。
該設備清洗方便,結構合理,整機*采用不銹鋼材料,清潔衛(wèi)生,是肉制品行業(yè)*的設備。
鹽水注射機廣泛用于肉食品加工、調理品加工、海產品加工、魚肉蛋白注射等。該鹽水注射機帶有四層過濾功能,在加工過程中起到了良好的循環(huán)作用,減免了針頭堵塞現(xiàn)象增加了加工速度和料液注入的均勻度,從而提高了產量。該機還具有帶骨注射感應功能,當遇到骨頭時,只有遇到骨頭的那針頭會停止注射,其他針頭正常加工運作,當骨頭過去后會自動進行加工運轉。
產品優(yōu)勢:
1、本機采用優(yōu)質不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設計合理,維護容易。
2、為使注射機和小肉塊更加分離*,該設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排除注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞,傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。
3、本機注射壓力可根據產品不同在0.1-0.8MPa之間調整,壓力表顯示注射壓力直觀,方便。
4、本機采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
5、本機設有自動保護枕頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。
6、本設備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應用于魚類,海參,禽類等產品的注射加工。
產品原理:
1、全自動雞肉鹽水注射機廠家供應鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松軟,注射時可根據不同的工藝要求,調整步速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力較弱,將腌漬液均勻地注入肉中,達到理想的注射效果
2、具備低優(yōu)鹽水注射機價格,同時采用不銹鋼材料制作,外觀豪華,設計合理,送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬和時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。
3、鹽水注射機利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品,注射機使之在產品內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出品率。
4、用戶可根據工藝要求,通過調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中,從而實現(xiàn)產品的注射效果。