食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
夾層鍋又稱蒸煮鍋，是用作大型食堂、食品廠、制藥廠的蒸煮、干炒、化糖設(shè)備。
電加熱夾層鍋又稱為導(dǎo)熱油夾層鍋，較適用于無鍋爐蒸汽熱源的用戶，本鍋以380V（國外不同電壓可定制）電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，溫度可達(dá)200℃，由電控箱自動(dòng)控溫。
電加熱夾層鍋具有受熱面積大、傳熱效率高、加熱均勻、操作方便、易清洗等特點(diǎn)。設(shè)備按結(jié)構(gòu)形式可分為直立式和可傾式；按攪拌形式分為帶攪拌（普通攪拌或刮邊攪拌）和不帶攪拌；按鋼板材質(zhì)分為全不銹鋼和半鋼夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3碳鋼）。
主要技術(shù)參數(shù)
| 規(guī)格型號(hào) | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| 設(shè)備容積L | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| 蒸發(fā)量Kg/h | 30 | 40 | 65 | 75 | 100 | 150 | 200 |
| 加熱面積㎡ | 0.40 | 0.60 | 1.00 | 1.44 | 1.65 | 1.90 | 2.30 |
| 電加熱功率Kw | 6 | 6 | 9 | 12 | 15 | 18 | 21 |
| 導(dǎo)熱油加入量Kg | 20 | 45 | 55 | 65 | 75 | 120 | 160 |
| 鍋體內(nèi)徑×深cm | 60＊45 | 70＊52 | 80＊55 | 90＊63 | 100＊68 | 110＊75 | 120＊78 |
| 攪拌速度r/min | 36 | ||||||
| 攪拌電機(jī)功率Kw | 0.37 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 0.75 |
| 結(jié)構(gòu)形式 | 直立/可傾 | ||||||
注：本表格僅供參考，尺寸及結(jié)構(gòu)形式可根據(jù)客戶需要另行設(shè)計(jì)，以后圖紙為準(zhǔn)。
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