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　　在現(xiàn)代商用廚房發(fā)展的早期，很多的商用廚房都是采用的標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備產(chǎn)品，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品已經(jīng)很難滿足人們個(gè)性化的需要了?，F(xiàn)在不少的餐飲企業(yè)都要求廚房設(shè)備廠定制生產(chǎn)個(gè)性化的產(chǎn)品。那么，為什么標(biāo)準(zhǔn)不能滿足人們的要求，而人們都熱衷于采購(gòu)定制化的產(chǎn)品呢?作為西南專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家介紹相關(guān)的情況。

　　作為專業(yè)的廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，人們之所以要求定制商用廚房設(shè)備，主要是因?yàn)橐韵虑闆r：

　　1、利用廚房面積

　　部分餐廳由于投資成本有限，廚房面積只有那么大，為了擺放所需設(shè)備，導(dǎo)致廚房動(dòng)線不流通，影響后廚人員工作效率。通過(guò)將廚房的現(xiàn)有面積和所需設(shè)備的占地面積進(jìn)行一個(gè)合理的測(cè)量估算，定制專屬的餐飲設(shè)備，可以利用廚房面積。避免廚房動(dòng)線堵塞，影響餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況。

　　2、減少不必要的投資成本

　　標(biāo)品設(shè)備很難符合單個(gè)廚房的需求，要么差一點(diǎn)滿足需求，需要再多購(gòu)置一臺(tái)設(shè)備;要么超過(guò)自身的需求，無(wú)故承擔(dān)多余的投資成本。通過(guò)定制餐飲設(shè)備，讓所需設(shè)備匹配餐廳的需求，有效減少不必要的投資成本。

　　3、增加運(yùn)營(yíng)收益

　　根據(jù)餐廳需求定制餐飲設(shè)備，讓設(shè)備的效能發(fā)揮到，同時(shí)減少一臺(tái)設(shè)備所占的1平方面積。讓無(wú)營(yíng)收的租金面積轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎木筒蛥^(qū)域，增加餐廳的運(yùn)營(yíng)收益。

　　4、有效引流，餐廳的吸睛之筆

　　與傳統(tǒng)就餐模式不同，現(xiàn)在很多餐廳的廚房和就餐區(qū)域沒(méi)有明顯的界限，消費(fèi)者可以直觀的看到餐廳的烹飪?cè)O(shè)備。從這一點(diǎn)出發(fā)，餐廳可以根據(jù)自己的個(gè)性化需求定制的餐飲設(shè)備，以此來(lái)吸引消費(fèi)者眼球，提高就餐體驗(yàn)，幫助餐廳增加客流量。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于為什么要定制商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。