蕎麥皮富有彈性、透氣性、耐用性、并且具有保健功效等特點，被廣泛用于保健枕頭中的填充料。那么蕎麥皮的含水率及含菌量（衛(wèi)生標準）是靠什么設備來保障產(chǎn)品的質(zhì)量的呢？答案便是：微波蕎麥皮烘干殺蟲設備，又稱微波蕎麥殼殺蟲機。

    全自動蕎麥皮微波烘干設備主要利用微波的穿透性加熱提高物料的溫度，使物料中的水分汽化蒸發(fā)。微波烘干的特點：烘干速度快、節(jié)能、高效、環(huán)保等等。正因為微波對物料進行穿透性加熱，微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。另一方面，在微波的作用下，物料中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。
    蕎麥皮烘干殺蟲設備特點：
1、溫殺蟲，殺菌*，能達到商業(yè)無菌；2、防蛀、防霉、延長保存期。微波可穿透蕎麥皮內(nèi)部，使用蕎麥皮中寄生的蟲卵很快殺滅，達到防蛀、防霉，延長保存期的作用。
3、高效節(jié)能。用微波作為能源的利用率可達75%以上，比傳統(tǒng)的殺蟲殺菌設備能耗降低25%以上。
4、操作方便、節(jié)省人力。利用微波即開即用的原理，操作簡便，管理方便，減輕勞動強度，節(jié)省人力。
5、安全衛(wèi)生、環(huán)保。微波處理蕎麥皮無噪音、無污染、更不會產(chǎn)生“三廢”問題。
    食品苦蕎麥微波干燥機采用頻率為2450MHZ的微波源，設備工作時頻率為2450MHZ微波設備產(chǎn)生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實現(xiàn)電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高達到干燥烘烤的目的。
    苦蕎米微波干燥同時伴隨殺菌，常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設備操作簡單，可控性好，工藝*。
    全自動蕎麥皮微波烘干設備特點：
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
    微波苦蕎麥干燥機技術參數(shù)：
工作電源：三相五線380V2.
微波工作頻率：2450MHZ3.
微波功率：20KW（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）烘干溫度80－120度（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）進出料口高度：50mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）傳輸帶寬度：750mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）外型尺寸（長寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）