詳細(xì)介紹
KS180-通道式洗碗機(jī)開始洗碗機(jī)采用的是類似于如今的渦流洗滌原理,費(fèi)水、費(fèi)電、洗滌效果差。經(jīng)過不斷的技術(shù)創(chuàng)新,到目前為止,洗碗機(jī)已實(shí)現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)、原理到控制方式的飛躍,洗碗機(jī)技術(shù)已達(dá)到了相當(dāng)*的程度,基本上采用了洗滌方式:即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面,沖刷和淋洗餐具的方式洗滌,且洗滌、消毒、干燥整個(gè)過程自動(dòng)完成一系列程序。
KS180-通道式洗碗機(jī)
在洗碗機(jī)洗碗過程中,通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機(jī)械沖刷,洗滌劑對餐具表面油污、殘?jiān)脑砘c分解,熱水對食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、殘?jiān)笆澄镉嘣杆俜纸馀c脫落,餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強(qiáng)效去污雙重作用下,有效洗脫有害病菌,達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。機(jī)械作用
1) 在洗滌泵的驅(qū)動(dòng)下,洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用,與從噴臂噴出射流水的壓力,角度及速度有關(guān)。
2) 洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽后反彈,及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
化學(xué)作用
1) 通過含有離子交換樹脂的軟水器,有效除去影響皂化反應(yīng)的鈣、鎂離子,改善水質(zhì),使洗滌劑充分發(fā)揮作用。
2) 洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應(yīng) ,使油污脫離餐具。當(dāng)水溫達(dá)到45℃~50℃時(shí)中活性物質(zhì)能大發(fā)揮作用。
鑒于洗碗機(jī)*的洗滌方式和洗滌環(huán)境,洗碗機(jī)具備良好的滅菌,除菌功能,常規(guī)如大腸桿菌、葡萄球菌等,在60℃的溫度環(huán)境中保持20分鐘,就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒,靠反復(fù)沖刷、排水等過程將其*清除。同時(shí),洗滌劑本身對各種細(xì)菌有良好的抑制作用。