孔匠餐飲設(shè)備定制]專(zhuān)為原切牛排餐廳量身定制的鐵板燒設(shè)備
“顛覆牛排用餐味覺(jué)與視覺(jué)的突破性模式”

鮮切牛排，見(jiàn)煎立食

材質(zhì)：特殊合金鋼

能耗：380V / 18KW

溫度：260℃左右

尺寸：1400*800*800mm

上海孔匠餐飲設(shè)備有限公司創(chuàng)立于2018年，擁有上海志銘實(shí)業(yè)有限公司、上海志銘廚房設(shè)備有限公司、上海德悅餐飲管理有限公司、上海勤舍德企業(yè)管理有限公司、合眾合（香港）有限公司等關(guān)聯(lián)企業(yè)。

餐飲設(shè)備涉及4個(gè)維度，餐飲老板，廚師，設(shè)備制造商與消費(fèi)者，4個(gè)維度齊發(fā)力并形成合力，行業(yè)才能發(fā)展起來(lái)。首先，老板的認(rèn)知是“便宜，能用”，廚師的出發(fā)點(diǎn)是“好用，耐用，故障率低”，設(shè)備供應(yīng)商講究“易生產(chǎn)，易運(yùn)輸，易安裝，易維修”，消費(fèi)者因?yàn)閷?duì)食品安全的不放心，衍生出“食品安全看得見(jiàn)”的需求。

餐飲*肯德基與麥當(dāng)勞，是中國(guó)消費(fèi)者接觸早的明檔式廚房，消費(fèi)者站在點(diǎn)餐臺(tái)外，一邊點(diǎn)餐，一邊可以看見(jiàn)整個(gè)食品的制作過(guò)程，“它的食品安全看得見(jiàn)”這種觀念慢慢植入人心，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為這種“看得見(jiàn)”買(mǎi)單。近年來(lái)，西貝、鼎泰豐、喜家德等餐飲企業(yè)也紛紛加入明檔式廚房行列，消費(fèi)者觀賞食品的整個(gè)烹飪過(guò)程變成了一種享受。

明檔式廚房實(shí)際上解決了消費(fèi)者“食品安全看不見(jiàn)”的痛點(diǎn)。其實(shí)，消費(fèi)者的這個(gè)需求一直存在，哪個(gè)餐廳先解決這個(gè)需求，就在同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中多一個(gè)優(yōu)勢(shì)。賦能餐廳給消費(fèi)者一個(gè)承諾，“我的食品安全讓餐飲消費(fèi)者看得見(jiàn)”，是孔匠的出發(fā)點(diǎn)之一。

餐飲市場(chǎng)還存在另一個(gè)痛點(diǎn)：所有的餐飲設(shè)備幾乎沒(méi)什么區(qū)別，沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力，被模仿很快，不斷的被模仿又進(jìn)一步損害了行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致餐飲市場(chǎng)沒(méi)有企業(yè)愿意在設(shè)備新技術(shù)“功能”與”智能“上投入更多的研發(fā)費(fèi)用。

針對(duì)這一痛點(diǎn)，孔匠推出餐飲設(shè)備定制版塊，解決餐飲餐飲設(shè)備的高效率，高標(biāo)準(zhǔn)，增加企業(yè)的品牌勢(shì)能。

餐飲設(shè)備定制的優(yōu)勢(shì)是同品類(lèi)只做一家，與餐飲企業(yè)深度的戰(zhàn)略合作，終達(dá)成雙贏局面。“定制您餐廳的核心設(shè)備”，是孔匠的出發(fā)點(diǎn)之二。

孔匠擁有超過(guò)15000平米的現(xiàn)代化生產(chǎn)辦公基地，200人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)代化、環(huán)保型的生產(chǎn)設(shè)備和精密檢測(cè)設(shè)備以及強(qiáng)大的制造實(shí)力，使得公司形成了一整套成熟化、科學(xué)化的流水作業(yè)程序，有力的保證孔匠能夠不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)，推出滿足市場(chǎng)需求的前沿產(chǎn)品，迅速躋身行業(yè)*集團(tuán)。

孔匠：餐飲設(shè)備定制領(lǐng)域*品牌

產(chǎn)品定位：連鎖餐飲設(shè)備定制

品牌定位：為連鎖餐飲企業(yè)解決三大問(wèn)題：標(biāo)準(zhǔn)、效率、能耗。

宣傳優(yōu)勢(shì)：標(biāo)準(zhǔn)出品、定制設(shè)備、商廚集成

服務(wù)案例：西貝、57度湘、云海肴……

團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)：孔匠的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有接近一半的*廚師。廚師與工程師的結(jié)合，定制餐飲設(shè)備的“功能”得以高效發(fā)揮。