真空保鮮柜

一、真空保鮮柜簡(jiǎn)介
        真空保鮮柜一般采用*的連續(xù)抽真空技術(shù)，能有效抗氧化、抗霉變、滅害。具有上述“六個(gè)有效”?，F(xiàn)在市場(chǎng)上減壓真空保鮮設(shè)備以及真空零度保鮮冰箱均是間斷抽真空技術(shù)，均沒(méi)有有效防氧化、防霉、防蟲害功能，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮和食品保藏的效果均遠(yuǎn)不如連續(xù)抽真空技術(shù)。

二、真空保鮮柜功能
        可貯藏生鮮蔬菜、水果、肉品、禽品、水產(chǎn)品、豆制品、熟食品、糧食，等。物品可混藏。

三、真空保鮮柜 技術(shù)參數(shù)
        型號(hào)JYL0.2。真空貯藏室有效容積200L，內(nèi)尺寸（深*寬*高）580*460*750mm。電源220V、50Hz，總功率345W。使用環(huán)境溫度10-35℃。外形尺寸（深*寬*高）880*700*1720mm。外形與普通冰箱類似。彩色觸摸屏顯示、調(diào)控。

四、 真空保鮮柜技術(shù)基本原理
        對(duì)真空貯藏室連續(xù)抽出空氣、連續(xù)加濕和連續(xù)換氣。在很低壓力下真空室里空氣中有害氣體濃度將大大減少；生鮮水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品呼吸熱和傳熱能力、乙烯生成量將被抑制90%以上；低于0.3%以下的O₂濃度和接近為零的CO₂濃度有效阻止細(xì)菌尤其是好氧霉菌活動(dòng)、繁衍，導(dǎo)致植物組織內(nèi)外的昆蟲死亡而植物組織本身不受傷害；限制Vc損失等。連續(xù)換氣將乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體從真空室內(nèi)持續(xù)抽吸到真空室外；連續(xù)增加的相對(duì)濕度大大減低了貯品失水。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品失水過(guò)多，會(huì)發(fā)生生理創(chuàng)傷，如萎蔫、褐變、洼陷、糠芯等。而細(xì)菌活動(dòng)繁衍會(huì)引起蔬菜、水果的軟化、酸腐、異味、腐爛、褐變等，會(huì)引起肉、家禽、水產(chǎn)品發(fā)黏、變色、霉變、臭味等。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮，主要的是保持其水分和防止*。食品安全保藏主要的是防氧化、防霉變和防蟲害。所以, 減壓冷藏技術(shù)不僅是農(nóng)副產(chǎn)品保鮮有效的物理技術(shù)，也是保障食品安全的有效的物理技術(shù)。

1. 減壓冷藏技術(shù)的*優(yōu)點(diǎn)
        真空（減壓）冷藏技術(shù)為美國(guó)科學(xué)家Stanley P. Burg博士于上世紀(jì)60年代所發(fā)明。通常稱為減壓冷藏（減壓貯藏、低壓貯藏、真空貯藏）保鮮技術(shù)是生鮮農(nóng)林畜水產(chǎn)品不凍結(jié)貯藏、運(yùn)輸以及貨架保鮮的*的物理技術(shù)，也是食品安全保藏的一項(xiàng)非常有效的物理技術(shù)。與冷藏技術(shù)和氣調(diào)冷藏技術(shù)比較，它的*優(yōu)勢(shì)是“六個(gè)有效”：有效阻止微生物和霉菌活動(dòng)；有效殺滅物品內(nèi)外昆蟲；有效保持原滋原味原香原色和Vc等；有效保持物品水分；有效凈化貯藏環(huán)境；有效延長(zhǎng)貯運(yùn)期和貨架期。它無(wú)污染、適用范圍廣，在保鮮生鮮產(chǎn)品和保障食品安全的很多方面。例如，可延長(zhǎng)貯運(yùn)期1～10倍，離開(kāi)減壓環(huán)境后可延長(zhǎng)貨架期2～9天，一些不同物品可混合貯藏。

1.真空保鮮柜是在真空下，冷卻速度相當(dāng)之快，熟食中心溫度從90℃到15℃只需25分鐘。
2. 有抗沖擊蓄能捕水器，使水氣“閃發(fā)”對(duì)制冷、真空系統(tǒng)無(wú)損害。
3. PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)，根據(jù)加工產(chǎn)品的不同，可更直觀的操作設(shè)備。
4. 具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)。
5. 60層貨架固定，可插入托盤，速凍食品用。
6. 控壓技術(shù)與PLC程序配合，減少真空冷卻中湯汁“飛濺”問(wèn)題。
7. 真空箱采用符合食品衛(wèi)生要求的304不銹鋼，并且清洗方便。
8. 冷卻食品內(nèi)外均勻，品質(zhì)好。
9. 半封閉壓縮機(jī)散熱好，用水冷冷凝器，制冷量高，壓機(jī)噪聲更低。
10.配置超級(jí)過(guò)濾器，真空冷卻后進(jìn)入箱體的氣體符合食品衛(wèi)生要求。
11.整機(jī)電氣系統(tǒng)具有邏輯連鎖、控制、保護(hù)功能。
12.移動(dòng)車可鎖定貨架，方便貨價(jià)不落地，干凈！ 

真空保鮮柜

　北京雪銳龍冷鏈設(shè)備是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售于一體的商用電器設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)，主要生產(chǎn)“雪銳龍”制冷設(shè)備：風(fēng)幕柜、超市冷柜、保鮮柜、冷藏柜、水果蔬菜柜、熟食柜、鮮肉柜、點(diǎn)菜柜、鮮花柜、島柜、蛋糕柜，飲料展示柜、海鮮柜;商用廚房設(shè)備、消毒設(shè)備及酒店不銹鋼設(shè)備等系列超市酒店設(shè)備。

　　公司擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房，年產(chǎn)10000臺(tái)/套，擁有*的生產(chǎn)設(shè)備以及冷凍冷藏陳列柜及廚房設(shè)備生產(chǎn)線，壓縮機(jī)組裝，配套線，熱交換器〔蒸發(fā)器及冷凝器〕生產(chǎn)線，機(jī)械化的發(fā)泡車間，靜電噴涂生產(chǎn)線和檢漏設(shè)備齊全的產(chǎn)品檢驗(yàn)室，現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，其產(chǎn)品的技術(shù)精良、外觀豪華美觀和良好的信譽(yù)而著稱。嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和管理方式，目前已具備了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)到工程安裝及售后服務(wù)的綜合能力，確保產(chǎn)品的高質(zhì)量。

　　公司已通過(guò)中國(guó)，全國(guó)質(zhì)量信譽(yù)保證·品牌，中國(guó)3.15誠(chéng)信品牌等。以優(yōu)秀的質(zhì)量和的服務(wù)占領(lǐng)了全國(guó)廣大的消費(fèi)市場(chǎng)，已在浙江、福建、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川、重慶、青海、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、上海、山東、河南、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙、北京、天津、遼寧、黑龍江、吉林等29個(gè)省市建立了自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。 公司本著“誠(chéng)信鑄就品牌，質(zhì)量拓展市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)理念，真誠(chéng)，竭誠(chéng)為廣大客戶服務(wù)。 歡迎各界人士來(lái)人來(lái)電來(lái)咨詢!