所謂*廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用*廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。

整套*廚房生產(chǎn)線-運(yùn)營方案哪家專業(yè)侯經(jīng)理經(jīng)營著一家點(diǎn)糕點(diǎn)廠，廠里生產(chǎn)各種餡料的點(diǎn)心，因?yàn)樵O(shè)備的問題，生產(chǎn)餡料的時(shí)候一直存在著餡料攪拌不均勻的現(xiàn)象，后期還得需要人工進(jìn)行二次加工耗時(shí)耗力，后來經(jīng)人介紹，侯經(jīng)理找到了我們公司，來到工廠參觀了解之后，孟經(jīng)理對我們公司的設(shè)備非常的滿意，不僅解決了廠里的大難題，更是縮短了工期節(jié)約了人工成本運(yùn)營方案哪家專業(yè)。

整套*廚房生產(chǎn)線為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，方式是建立原料基地或定點(diǎn)品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定*。*廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品，可以廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大，*廚房可以對原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證運(yùn)營方案哪家專業(yè)。

整套*廚房生產(chǎn)線此外設(shè)備內(nèi)的刮壁刀繞釜體軸線轉(zhuǎn)動(dòng)，將粘在壁上之物料刮下參于混合，使其效果更為理想。釜體夾層采用特殊密封結(jié)構(gòu)，可根據(jù)用戶需要進(jìn)行加熱、冷卻。出料方式為壓料式，設(shè)備缸蓋可液壓升降，缸體可自由移動(dòng)，操作十分方便。而且攪拌槳及可隨橫梁上升而*脫離缸體，便于清潔運(yùn)營方案哪家專業(yè)。

整套*廚房生產(chǎn)線的主要功能：
1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計(jì)劃后，結(jié)合中心庫和市場供應(yīng)部制定采購計(jì)劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。
2、生產(chǎn)加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。
3、檢驗(yàn)功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過程，整套*廚房生產(chǎn)線不符合的成品或半成品不出*廚房。
4、統(tǒng)一包裝功能：在*廚房內(nèi)，根據(jù)連鎖企業(yè)共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進(jìn)行一定程度的統(tǒng)一包裝。
5、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏設(shè)備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產(chǎn)包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。
6、運(yùn)輸功能：中心廚房要配備運(yùn)輸車輛，根據(jù)各店的要貨計(jì)劃，按時(shí)按量將產(chǎn)品送到連鎖門店。
7、信息處理功能：*廚房合格連鎖店之間有電腦網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解各店的要貨計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃來組織各類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工運(yùn)營方案哪家專業(yè)。

整套*廚房生產(chǎn)線售后服務(wù)承諾：我公司對本次協(xié)議供貨有效期內(nèi)所提供的所有產(chǎn)品保質(zhì)期?，有效期內(nèi)所提供的所有產(chǎn)品，提供正常工作日全天侯服務(wù)，終身技術(shù)服務(wù)支持。若在七個(gè)工作日內(nèi)發(fā)生質(zhì)量問題或操作上對用戶造成不便影響，本公司承諾在三個(gè)工作日內(nèi)對設(shè)備進(jìn)行免費(fèi)更換。保修期內(nèi)，產(chǎn)品若發(fā)生故障，在接到貴公司報(bào)修后，如有需要我司將提供代用設(shè)備運(yùn)營方案哪家專業(yè)。