快速真空預(yù)冷機(jī)-真空保鮮機(jī)制造商真空速冷機(jī)是目前上較*的預(yù)冷方法，它的基本原理是利用真空系統(tǒng)降低待冷快速真空預(yù)冷機(jī)卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物內(nèi)水分沸點(diǎn)降低而蒸發(fā)，從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。真空冷卻且不受食品包裝承載物材料、尺寸、快速真空預(yù)冷機(jī)結(jié)構(gòu)等限制，其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎沒有差別，在生產(chǎn)實(shí)踐使用中極為方便快捷，所以已被廣大農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)以及研究的企事業(yè)單位大量使用真空保鮮機(jī)制造商。

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