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瓜果真空預(yù)冷機(jī)-原理 保鮮柜

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 加工定制
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-09-08 09:49:46瀏覽次數(shù):463

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產(chǎn)品簡介

電壓 8v 功率 8w
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,咖啡店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,面包房設(shè)備,肉質(zhì)加工廠設(shè)備,西餐的設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 加工定制mm
制溫范圍 100℃ 重量 500kg
真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,達(dá)到冷卻降溫效果。

詳細(xì)介紹

瓜果真空預(yù)冷機(jī)-原理邦廚有限公司生產(chǎn)的(食品真空預(yù)冷機(jī))可應(yīng)用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、瓜果真空預(yù)冷機(jī)蔬菜、面包、糕點等。為保證蔬菜達(dá)到商品的質(zhì)量安全,降低蔬菜在流通過程中的腐爛損失,提高流通效率,降低流通成本,增強(qiáng)公司產(chǎn)品的市場競爭力原理。

瓜果真空預(yù)冷機(jī)傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素,如壞境溫度,水溫,場地面積大小等,存在冷卻處理時間瓜果真空預(yù)冷機(jī)長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足,因而無法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率瓜果真空預(yù)冷機(jī)決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中,真空抽取速度可通過預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定。所以,傳統(tǒng)冷卻速度緩慢,而真空預(yù)冷降溫速度瓜果真空預(yù)冷機(jī)快,通常只需25分鐘左右即可將物品降至適儲藏溫度。真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備,而是冷卻加工設(shè)備,是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前瓜果真空預(yù)冷機(jī)的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩,可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期原理。

瓜果真空預(yù)冷機(jī)依靠低壓下,水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計而成,其主要特點如下:
1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達(dá)到所需
瓜果真空預(yù)冷機(jī)的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻:產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的,實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖,防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應(yīng):有*保鮮物表
瓜果真空預(yù)冷機(jī)皮損傷或抑制擴(kuò)大等*功效。
5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。
7. 自動化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力,方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度,并且可遠(yuǎn)程操控
瓜果真空預(yù)冷機(jī)便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。
8. 高度精準(zhǔn):配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器,控制真空度及濕度。
9. 安全穩(wěn)定:電氣部分采用產(chǎn)品,保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命*,操作安全
原理。

瓜果真空預(yù)冷機(jī)在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水的沸點是100℃,蒸發(fā)熱為2256KJ/kg;當(dāng)壓力下降到610 帕?xí)r,瓜果真空預(yù)冷機(jī)水的沸點是0℃,蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低,水的沸點降低,而蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加。真空預(yù)冷就是在真空條件下,瓜果真空預(yù)冷機(jī)使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā),在此過程中,消耗較多熱量,在沒有外界熱源的情況下,在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預(yù)冷技瓜果真空預(yù)冷機(jī)術(shù)原理簡單,降溫速度高,廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運(yùn)輸與儲存等原理

瓜果真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾:在同等競爭條件下,我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價的基礎(chǔ)上,瓜果真空預(yù)冷機(jī)真誠以優(yōu)惠的價格提供給貴方。在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費瓜果真空預(yù)冷機(jī),由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計原理。

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