食品機械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
| 包裝盒尺寸 | 500mm | 保鮮氣體 | 混合氣體 |
|---|---|---|---|
| 工作壓力 | 0.6MPa | 機器尺寸 | 650*800*1600mm |
| 機器質(zhì)量 | 300kg | 卷膜最大寬度 | 500mm |
| 卷膜最大直徑 | 500mm | 類型 | 袋裝氣調(diào)包裝機 |
| 配氣精度 | 99.95% | 氣體置換率 | 0.05% |
| 使用電力 | 220 | 適用對象 | 果蔬,熟食,水產(chǎn),生鮮畜禽,腌臘制品,茶葉,中草藥,月餅、蛋糕,豆制品 |
詳細介紹
氣調(diào)真空包裝特點簡介：
1 氣調(diào)包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色遼寧球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。
2 采用空氣與按比列混合氣調(diào)進行置換的保鮮設(shè)備。采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、蔬菜、海鮮、面包、涼拌菜的自然保鮮。
3 對于餐車盒飯、快餐的保鮮對炒制后的食物進行有效保鮮，方能保證就餐食物的新鮮度。另外，餐食炒制如采用氣調(diào)保鮮包裝，即可對餐食提前進行預(yù)備，給超大量食物炒制贏得了足夠時間。
4 采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。目前已是大型食品企業(yè)，鮮肉、生鮮配送鏈等配送企業(yè)，大型賣場所*的食品包裝機械。
問&答
1問：我們快餐、菜肴配送企業(yè)，如何將大批量盒飯、菜肴原汁原味地送達食客手中？?
答：我們提供專業(yè)的解決方案。炒好的菜肴我們將快速放入真空冷卻箱體內(nèi)進行快速冷卻。如此處理能避免菜肴炒好后被“悶黃”，影響口感和色澤的問題。然后進行氣調(diào)包裝機封盒處理，健康安全的食物就能美美的送到客戶手里了。
2問：鹵肉、扒雞等熟食品怎么樣在不破壞食物本身問道的前提下達到保鮮的目的？
答：鹵肉、扒雞等熟食品在自然晾干冷卻過程中、與空氣接觸條件下容易受到各類有害細菌的感染，規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)采用真空快速冷卻機使短時間內(nèi)快速冷卻，然后進行氣調(diào)保鮮包裝。它不使用任何食物防腐劑，就能將各類鹵制品保鮮期大大延長味道不變。
3問：請問各類新鮮蔬菜、水果、生鮮肉等經(jīng)過氣調(diào)保鮮機封裝處理后的保鮮期可達多少天？
答：不同產(chǎn)品會有一些差別，具體我們會針對你的產(chǎn)品做嚴謹?shù)臏y驗后準(zhǔn)確告知您，一般冷藏情況下，新鮮程度可達7-15天。
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