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全自動真空冷卻機的特點是什么？
閱讀：1432 發(fā)布時間：2021-11-20 真空預冷機(英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine)是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。
全自動真空冷卻機的特點如下：
1、冷卻速度快：從100℃冷卻到10℃以下僅需7-30分鐘.
2、冷卻均勻：表面與中心同時均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻方式是先外再內，緩慢冷卻。
3、食品更衛(wèi)生安全：冷卻過程在密閉不銹鋼箱體內進行，無二次污染；迅速通過60-30℃細菌快速繁殖時間段，真空環(huán)境下有效抑制細菌繁殖，腐爛菌生長級數(shù)低。
4、占地面積小，設備僅占地3平方米
5、環(huán)保節(jié)能：耗能僅占傳統(tǒng)冷卻方式的1/3。
6、碼放要求低：產品形狀、大小、堆碼方式不影響冷卻效果