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盒式氣調(diào)包裝機的作用有哪些?

閱讀:1731          發(fā)布時間:2021-6-7
  盒式氣調(diào)包裝機適用于對食品、果蔬、海產(chǎn)品、冷凍塊肉、豆制品、中藥材、五金、電子元件、醫(yī)療器械等進行真空或充氣的全自動拉伸熱封包裝。該系列包裝機除隨機配備的模具外, 可以根據(jù)用戶不同產(chǎn)品需要為您設計訂做模具。也可以根據(jù)用戶要求在同一臺機器上進行拉伸膜包裝和托盤包裝。
 
  盒式氣調(diào)包裝機具有以下作用:
 
  1、經(jīng)氣調(diào)包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏,她在二氧化碳抑菌作用下,使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色遼寧球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi),使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài),不至形成厭氧反應,肌紅蛋白不會褐變,在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷,且肉質更為柔軟。
 
  2、采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下,不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品。
 
  3、主要能夠讓食品的顏色,色澤和口感都不會發(fā)生變化,使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性,不會讓肉質里面的營養(yǎng)流失,讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài),那氮氣和二氧化碳能夠達到抑菌的作用,而氧氣能起到保鮮的作用,從而保持產(chǎn)品的原汁原味。
 

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