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山東立威微波設(shè)備有限公司>>微波殺菌設(shè)備>>食品殺菌設(shè)備>> 40HMV各類(lèi)堅(jiān)果微波滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備

各類(lèi)堅(jiān)果微波滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備

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參考價(jià) 48500
訂貨量 1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 40HMV
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市
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更新時(shí)間:2023/02/28 15:53:54瀏覽次數(shù):552

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

傳輸帶寬度 800mm 殺菌效率 400kg/h
適用對(duì)象 糧食制品,肉脯 外形尺寸 11*1.5*2.2m
微波工作頻率 2450MHz 微波輸出功率 40kw
各類(lèi)堅(jiān)果微波滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備
設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌。如:牛肉干、調(diào)味品、添加劑、肉制品、魚(yú)制品、海產(chǎn)品、甘露醇、黃粉蟲(chóng)、果片類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營(yíng)養(yǎng)保健品等物料。

詳細(xì)介紹

各類(lèi)堅(jiān)果微波滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備

 

微波堅(jiān)果滅菌殺蟲(chóng)速度快、加工時(shí)間短,烘烤能耗小,烘焙溫度低(傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右,而微波烘烤溫度在75—110℃。殺菌滅蟲(chóng)只需要幾分鐘,而且是低溫殺菌殺蟲(chóng),不會(huì)有影響。

  堅(jiān)果烘烤設(shè)備采用微波電磁場(chǎng)對(duì)干果進(jìn)行直接烘烤,烘烤深入產(chǎn)品的內(nèi)部,烘烤均勻、高能效,膨化效果好,能很好的保留物料的原色原味,

  微波干果烘烤機(jī),在熟化烘焙的同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效,無(wú)需再另外進(jìn)行殺菌處理,烘烤出來(lái)的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營(yíng)養(yǎng)成分損失少。

 食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中非常容易污染變質(zhì)。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲(chóng)滅菌與保鮮,但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。

  而微波殺蟲(chóng)滅菌機(jī)是使食品中的微生物,同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。


在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體會(huì)因分子化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用。高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、水性油性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。

各類(lèi)堅(jiān)果微波滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備

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