別名 | 山東牛肉解凍機(jī) 微波解凍設(shè)備廠家 | 電壓 | 380v |
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功率 | 35w | 外形尺寸 | 11*2.5*2.2mm |
用途 | 解凍 | 重量 | 1700kg |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
全自動(dòng)海鮮解凍機(jī)設(shè)備介紹:
冷凍蝦肉丸是以蝦肉為主原料的一道美食。加工原料為鱈魚或鰻魚糜,122~152只/kg (60~70只/磅)無頭對(duì)蝦、玉米淀粉、食鹽、味精、白砂糖、冰 水。
全自動(dòng)海鮮解凍機(jī)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):
1、解凍速度快
微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱,不需要熱傳導(dǎo)過程。因此,凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng),提高生產(chǎn)效率,大大節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天"計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼?計(jì)時(shí)。對(duì)于重量為25Kg,外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需2~4分鐘就可回溫到-4℃~-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān),即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大,對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。
2、簡化解凍過程
微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。
3、均勻解凍
微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。
4、保證營養(yǎng)性,無腐爛微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味,蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過細(xì)菌大量繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。
5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出,肉損率在5-10%,微波解凍無血水流出,肉損率小于1%。
6、觸摸屏操作,易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作,可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。
7、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行,可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作,在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器,延長了磁控管的壽命。
8、無害,工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作,箱體和傳送帶可以沖洗。