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| 殺菌設備類型 | 臥式 | 適用對象 | 乳制品,咖啡飲料 |
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微波殺菌機展示微波殺菌機概述常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶炔?，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用
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產品簡介
詳細介紹
米線殺菌機濟南廠家供應商山東 立威微波低溫殺.菌設備是利用了微波的熱效應和生物效應的共同作用結果。微波熱效應主要表現在物料受到微波的加熱，物料升溫而到達到殺.菌的目的。另外，生物效應--通過高頻的電磁場來改變物體內部的分子結構，致使微生物內蛋白質及生理活.性物質發(fā)生異變，而喪失活.力或死亡。所以微波屬稱低溫殺.菌設備，與高溫殺.菌設備相比，兩者達到同樣的殺.菌效果時，高溫殺.菌需要溫度達到120度以上，并且保持20分鐘以上；而微波殺.菌設備只需3~5分鐘，溫度達到60~80度都能達到有.效的殺.菌效果。
米線殺菌機濟南廠家供應商1、微波殺菌機展示2、微波殺菌機概述常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶炔浚_到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。殺菌均勻，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味。
3、微波殺菌原理及特點1.微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；2. 微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。
山東 微波殺菌設備特點1、時間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46％-50％，而微波處理是60％-90％；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58％，而微波加熱為84％。
3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30％-50％。
4、均勻常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制微波干操殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續(xù)可調，便于操作。
6、設備簡單，工藝與常規(guī)方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積設備的工作環(huán)境低、噪音小，極大地改善了勞動條件，整套微波設備的操作只需2-3人。
4、微波設備參數控制系統(tǒng)：自動化控制，人機界面及PLC智能化控制，觸摸式操作。
檢測系統(tǒng)：設備實時檢測當前工作狀態(tài)，配備濕度及溫度傳感器。
保護系統(tǒng)：設備具有保護裝置，分級保護，確保安.全生產。
進料速度：采用變頻控制，進出料速度可隨時進行調節(jié)。
適合領域：干燥、殺菌、加熱、熟化、烘培、殺青等。
可跟具客戶要求，制作合適大小的設備和增加更高配置。
5、微波設備發(fā)貨6、安裝調試山東 微波設備有限公司擁有專業(yè)的設備安裝團隊，從設計場地規(guī)劃方案到設備主機、輔機的安裝，全部由山東 富有經驗的技術人員組成的團隊指導完成。整個安裝調試過程流程化、制度化、專業(yè)化，*按照客戶場地實際情況進行布置，針對性強，為客戶節(jié)省大量的時間。客戶只需準備好平整的廠房即可，省心省力。
7、關于山東 微波山東 環(huán)保設備有限公司，是集生產、研發(fā)、定制、銷售及售后服務于一體的現代化生產企業(yè)。公司生產的產品有:微波干燥設備、微波烘干設備、微波殺菌設備等微波環(huán)保設備，以及清洗機、提升機、粉碎機、烤箱等食品行業(yè)配套設備。公司擁有多名微波能技術專家和強大的技術開發(fā)團隊，具有十余年工業(yè)微波設備生產技術研究的技術儲備，與國內相關行業(yè)研究機構、專家和高校形成了良
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