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山東立威微波設(shè)備有限公司>>微波殺菌設(shè)備>>微波殺菌設(shè)備>> 30HMV濟南辣椒碎微波殺菌設(shè)備

濟南辣椒碎微波殺菌設(shè)備

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  • 濟南辣椒碎微波殺菌設(shè)備
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參考價 96000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 30HMV
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟南市
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更新時間:2022/09/16 10:46:04瀏覽次數(shù):1017

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產(chǎn)品簡介

傳輸帶寬度 500mm 傳輸速度 5m/min
殺菌效率 300kg/h 適用對象 藥品,營養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他
外形尺寸 11*1.2*2.2m 微波工作頻率 2450MHz
微波輸出功率 30kw
濟南辣椒碎微波殺菌設(shè)備是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為8

詳細介紹


  濟南辣椒碎微波殺菌設(shè)備-山東立威微波設(shè)備有限公司專業(yè)設(shè)計定做微波辣椒碎殺菌設(shè)備。公司位置在山東省濟南市天橋區(qū)小魯莊工業(yè)園三區(qū)18號,歡迎新老朋友咨詢了解更多。
 
  微波辣椒碎干燥殺菌設(shè)備殺菌條件為61~63 ℃,30 min,或72~75 ℃,10~15 min。加熱時應(yīng)注意物料表面溫度較內(nèi)部溫度低4~5 ℃;此外,當(dāng)表面產(chǎn)生氣泡時,泡沫部分難以達到殺菌要求。這種殺菌方法微波設(shè)備,由于所需時間長,生產(chǎn)過程不連續(xù),長時間受熱容易使某些熱敏成分變化,殺菌也不夠理想。目前在大中型食品廠中已很少采用。超高溫瞬間殺菌:超高溫殺菌簡稱UHT殺菌。一般加熱溫度為125~150 ℃,加熱時間2~8 s,加熱后產(chǎn)品達到商業(yè)無菌要求的殺菌過程稱為UHT殺菌。這種殺菌方法,能在瞬間達到殺菌目的,殺菌效果特別好,幾乎可以達到或接近滅菌要求,而引起的化學(xué)變化很小。它具有提高處理能力、節(jié)約能源、縮小設(shè)備體積、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,并可實行設(shè)備原地?zé)o拆卸循環(huán)清洗。
 
  辣椒碎殺菌設(shè)備是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
 
  濟南辣椒碎微波殺菌設(shè)備特點:
 
  時間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)  與非熱效應(yīng)共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
 
  節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
 
  均勻:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、。
 
  便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。

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