100L發(fā)酵罐如何選擇合適的電蒸汽發(fā)生器？

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具體如下：

    100L發(fā)酵罐，裝溶液80%，要求：半個(gè)小時(shí)內(nèi)加溫至121℃滅菌溫度

1、熱量公式：熱量Q=物質(zhì)的質(zhì)量M*比熱容C*溫差T

2、該溶液絕大部分為水，由相關(guān)知識(shí)可知：密度和比熱與水*，其比熱1KCal/(L·℃)，質(zhì)量為80KG，

3、溶液初始溫度為10℃，加溫至121℃，溫差為111℃

4、由1、2、3可知，熱量:Q=80×1×111=8880KCal

5、熱量轉(zhuǎn)換成對(duì)每小時(shí)應(yīng)功率為：P=8880/860=11KW

6、要求半小時(shí)滿足升溫，功率需要翻倍才能提供充足熱量，對(duì)應(yīng)功率為22KW

7、考慮冬季系統(tǒng)熱損失和發(fā)酵罐溶液超出80%等特殊情況，*使用30KW電蒸汽發(fā)生器

8、綜上：100L發(fā)酵罐半小時(shí)加溫至121℃，選擇30KW電蒸汽發(fā)生器可滿足生產(chǎn)需求。