油水混合油炸鍋全自動(dòng)油炸機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制作，油溫自動(dòng)控制，溫度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。加水閥設(shè)在低部油層處，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作，并設(shè)有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。 底部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，同時(shí)還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食用油。延長食用油的使用周期，節(jié)油率高，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。油炸機(jī)生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。

適用范圍：
  面食類：麻花、麻葉、江米條、油條等
  魚類：黃花魚、帶魚、銀魚等
  豆制品類：豆皮、豆泡、腐竹等
  休閑食品類：蠶豆、薯片、薯?xiàng)l、鍋巴等
  肉類：肉丸、肉條、肉餅等

一、基本結(jié)構(gòu)油水混合油炸鍋

 1、油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)

 2、自動(dòng)提升系統(tǒng)

 3、加熱系統(tǒng)：電、導(dǎo)熱油、煤

4、網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)：變頻調(diào)速

5、自動(dòng)過濾系統(tǒng)：油水混合　純油過濾

   該設(shè)備采用油水混合工藝，配備動(dòng)態(tài)過濾系統(tǒng)，在工作過程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過濾排渣，保證炸油的純凈，能源可采用電、燃?xì)狻⑷加?、煤碳、?dǎo)熱油直接加熱的方式。投資少，自動(dòng)化程度高，適用于魚類、禽類、水產(chǎn)、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴等