葡萄除梗機(jī)是用來(lái)葡萄除梗的機(jī)械設(shè)備，它能夠用批量去除葡萄所帶梗，減少人力投入，提高工作效率。

葡萄酒釀造過(guò)程中所采用的葡萄必須從葡萄整穗上摘下，避免葡萄梗枝帶入葡萄酒發(fā)酵罐，除此之外，還必須避免混入葡萄青果、干果、爛果，葡萄梗、葡萄青果、干果、爛果等雜物都會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的釀制，使葡萄酒的口感、味道、顏色等品質(zhì)降低，所以必須對(duì)釀造葡萄酒所用葡萄整穗進(jìn)行除梗和揀選。

目前葡萄酒釀造行業(yè)，均采用葡萄除梗機(jī)設(shè)備除梗，用以滿足規(guī)模化釀制葡萄酒的需求?，F(xiàn)有技術(shù)的葡萄除梗機(jī)，均采用撥輪轉(zhuǎn)篩式結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)的葡萄除梗機(jī)，是將葡萄整穗投入，通過(guò)轉(zhuǎn)篩和撥輪的同向不同步運(yùn)動(dòng)，將葡萄青梗從葡萄顆粒上摘除。

通過(guò)除梗機(jī)的處理能夠?qū)⒂绊戓勗斓墓３?，通常都是企業(yè)批量除去時(shí)使用，設(shè)備具有快速，穩(wěn)定，去除率高的優(yōu)勢(shì)。