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諸城俞洋食品機械有限公司

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豌豆液氮速凍機

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號yy-12

品       牌俞洋

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-07-04 16:46:09瀏覽次數(shù):730次

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傳動方式 內(nèi)傳動式 凍結(jié)時間 25-40min
類型 隧道速凍機 適用范圍 蛋糕房設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備
送風(fēng)方式 水平送風(fēng) 外形尺寸 可訂制mm
制冷范圍 40-90℃ 電壓 380v
豌豆液氮速凍機設(shè)備采用了SUS304衛(wèi)生級不銹鋼內(nèi)膽,不銹鋼料盤。設(shè)備主要由制冷液氮系統(tǒng)、速凍室、控制系統(tǒng)等組成。設(shè)備主要控制部分采用進(jìn)口部件,控制系統(tǒng)采用了自動控溫,自動控制等,解決了人控的不足.

豌豆液氮速凍機特點:
1、采取簡單、清潔方便的設(shè)計理念,不需要停機除霜,能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率;
2、液氮速凍機的工作溫度可在-30~-120℃任意設(shè)定,可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。
3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調(diào)速器等組成;
4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板,為一鍵式啟動模式,簡單易學(xué),所有運行數(shù)據(jù)一目了然,并可隨時調(diào)整運行速度和速凍溫度,實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化;
5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風(fēng)系統(tǒng)由專用電機和低溫風(fēng)扇(技術(shù))組成,隧道內(nèi)的低溫風(fēng)機毋須停機除霜,可連續(xù)運行而不被凍住,同時確保食品快速均勻凍結(jié)和冷媒被效率地利用;
6、速凍所需的液氮量,根據(jù)設(shè)定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度,在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下,限度的節(jié)省液氮的用量;

豌豆液氮速凍機產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時間短,5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑,安全環(huán)保。
4. 操作簡單。液氮可以與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到小限度。液氮沒有毒,且對食品成分成惰性,替代了從食品中出來的空氣,所以可凍結(jié)和帶包裝儲藏過程中使氧化變化降低到小限度。凍結(jié)食品凍結(jié)速凍極快,食品內(nèi)的冰潔晶細(xì)小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。

圖片3.jpg


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