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當(dāng)前位置:諸城俞洋食品機(jī)械有限公司>>速凍機(jī)>>螺旋式速凍機(jī)>> yy-12豌豆液氮速凍機(jī)
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號yy-12
品 牌俞洋
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2023-07-04 16:46:09瀏覽次數(shù):652次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)螺旋速凍設(shè)備--海鮮水產(chǎn)速凍機(jī)
傳動方式 | 內(nèi)傳動式 | 凍結(jié)時間 | 25-40min |
---|---|---|---|
類型 | 隧道速凍機(jī) | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 |
送風(fēng)方式 | 水平送風(fēng) | 外形尺寸 | 可訂制mm |
制冷范圍 | 40-90℃ | 電壓 | 380v |
豌豆液氮速凍機(jī)特點(diǎn):
1、采取簡單、清潔方便的設(shè)計(jì)理念,不需要停機(jī)除霜,能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率;
2、液氮速凍機(jī)的工作溫度可在-30~-120℃任意設(shè)定,可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。
3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機(jī)、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實(shí)時報警裝置、變頻調(diào)速器等組成;
4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板,為一鍵式啟動模式,簡單易學(xué),所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然,并可隨時調(diào)整運(yùn)行速度和速凍溫度,實(shí)時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化;
5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風(fēng)系統(tǒng)由專用電機(jī)和低溫風(fēng)扇(技術(shù))組成,隧道內(nèi)的低溫風(fēng)機(jī)毋須停機(jī)除霜,可連續(xù)運(yùn)行而不被凍住,同時確保食品快速均勻凍結(jié)和冷媒被效率地利用;
6、速凍所需的液氮量,根據(jù)設(shè)定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度,在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下,限度的節(jié)省液氮的用量;
豌豆液氮速凍機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時間短,5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑,安全環(huán)保。
4. 操作簡單。液氮可以與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到小限度。液氮沒有毒,且對食品成分成惰性,替代了從食品中出來的空氣,所以可凍結(jié)和帶包裝儲藏過程中使氧化變化降低到小限度。凍結(jié)食品凍結(jié)速凍極快,食品內(nèi)的冰潔晶細(xì)小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。
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