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諸城俞洋食品機(jī)械有限公司
清洗設(shè)備
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鮮奶巴氏殺菌機(jī)的操作細(xì)節(jié)

時(shí)間:2019/1/21閱讀:4818
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  1、次使用水,打開冷水進(jìn)閥門,其他閥門關(guān)閉。溢水口溢水之后關(guān)閉冷水進(jìn)閥門,打開熱水進(jìn)閥門,溢水口溢水后關(guān)閉進(jìn)水開關(guān),關(guān)閉熱水進(jìn)閥門。
 
  2、開啟電加熱,開啟制冷壓縮機(jī),熱水出和熱水回閥門。
 
  3、水溫升至95度,關(guān)閉電加熱,熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟,開啟循環(huán)水泵,倒入牛奶。
 
  4、由溫度表檢測(cè)奶溫,50度以下每間隔36秒開啟攪拌器30秒,50度以上每間隔40秒開啟攪拌器60秒。
 
  5、開啟自來(lái)水進(jìn)水閥門,回水閥門,進(jìn)行預(yù)冷,2分鐘之后關(guān)閉自來(lái)水閥門,開啟冷水出和冷水回閥門。
 
  6、由溫度表檢測(cè)溫度至4-6度,關(guān)閉冷水出和冷水回閥門。
 
  主要部件及功能介紹
 
  1. 設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造,采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。
 
  2. 設(shè)備采用水密封蓋,防止蒸汽的外溢燙傷操作人員,同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫,并保證了殺菌溫度的均勻。
 
  3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī),中間變頻機(jī)承接,帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送,減輕傳動(dòng)裝置拉力,從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%,又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,延長(zhǎng)使用壽命。
 
  4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,選用不銹鋼鏈網(wǎng),不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)(鏈板)兩邊可增加耐磨條,以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。
 
  5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱,水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度,有利于節(jié)約能源,減少噪音,使用壽命相對(duì)比較長(zhǎng)。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小,從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小,殺菌效果均一。溫度傳感器可以對(duì)溫度值進(jìn)行監(jiān)控。
 

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