在平時(shí)做飯中，你是如何清洗蔬菜的呢？你認(rèn)為自己的洗菜方法正確嗎？你認(rèn)為正確的洗菜方式應(yīng)該是怎么樣的呢？根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)人的洗菜方式都不正確，在平時(shí)的洗菜習(xí)慣中，都將蔬菜中含有的大量營(yíng)養(yǎng)成分流失了，那么正確的洗菜方式應(yīng)該是怎么樣的呢？

方法一：鹽水浸泡法，這種方法主要是依靠鹽水本身的清潔效果，能夠快速方便的清洗蔬菜，這種方法清洗既不會(huì)浪費(fèi)水也不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，只要在鹽水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右就可以很輕松的洗干凈。

方法二：堿水浸泡：現(xiàn)在中多數(shù)的蔬菜幾乎都是用蔬菜澆灌的，上面會(huì)殘留大量的農(nóng)藥，嚴(yán)重危害人的身體健康，而在堿性環(huán)境中有機(jī)磷可以快速的分解，使用堿水可以很快清洗掉蔬菜中殘留的部分農(nóng)藥，基本是在500毫升水中加入食用堿5到10克左右即可，浸泡大約5分鐘就行，記住一定要是食用堿，否則只能是農(nóng)藥還沒有除去又另外增加新的有害物質(zhì)了。

方法三：常用的開水燙，由于氨基甲酸脂類殺蟲劑會(huì)隨著溫度的升高而加快分解，如果有農(nóng)藥難以處理的部分，可以采用熱水浸泡2分鐘左右，撈出清洗干凈就可以烹飪了。

方法四：大家都知道陽(yáng)光有殺菌消毒的功能，在陽(yáng)光的照射下5分鐘，有機(jī)氯、汞的的殘留會(huì)下降60%左右。所以我們哈將買回的蔬菜放到陽(yáng)光下照射一段時(shí)間。

方法五：廢水利用淘米水洗，很多人淘米完之后會(huì)直接倒掉水，這樣就直接浪費(fèi)大量的水資源，卻從來(lái)不知道淘米會(huì)有什么作用，實(shí)際上淘米水屬于酸性，可以分解部分農(nóng)藥，使其失去毒性，一般浸泡十分鐘左右即可以了。

基本上述剛才給大家介紹的這五種方式，在我們的日常生活中就會(huì)很容易來(lái)實(shí)現(xiàn)，不會(huì)需要到多種復(fù)雜的工序或者多余的輔助用品。希望我的介紹能給大家?guī)?lái)一定的幫助。