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油炸機(jī)怎樣才能很好的使用
閱讀：2747 發(fā)布時間：2019-3-25
油炸機(jī)怎樣才能很好的使用
很多做油炸食品的客戶在選擇油炸設(shè)備的時候，因為不太了解油炸設(shè)備很容易選擇到不適合自己產(chǎn)品的設(shè)備，等真正知道不適合自己的時候懊惱不已。
我向大家簡單介紹一下油炸設(shè)備，以便在選擇油炸機(jī)械設(shè)備的時候做個參考。
一般在選擇油炸設(shè)備的時候，先要了解自己做的產(chǎn)品，看看是適合用油水混合式油炸機(jī)還是全油式油炸機(jī)。一般膨化類的產(chǎn)品是不適合用油水混合式的油炸機(jī)的，像炸花生米之類的產(chǎn)品可以選擇油水混合油炸設(shè)備。
適合油水混合油炸設(shè)備得有，蠶豆、青豆、花生等堅果類；
不適合油水混合油炸的是：鍋巴、江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等