武漢新食尚自動蛋卷機(jī) 教技術(shù)

一機(jī)有9塊煎板，可一人同時操作。具有清理方便、外型美觀、實用和衛(wèi)生的特點(diǎn),是目前市場上投資的理想機(jī)型。
手工蛋卷機(jī)采用電腦編程，觸摸屏控制，是休閑食品機(jī)械、蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備。

全新手工蛋卷機(jī)將原料自動注入模版中，自動定量、自動合模。原料注入量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié)，注入量穩(wěn)定，蛋餅厚薄均勻。手工蛋卷機(jī)自動控溫，自動上料、單模版控溫、操作簡單，適合大中小型食品廠。

全自動手工蛋卷機(jī)采用智能化控制系統(tǒng)，是我廠新研發(fā)的一款全自動蛋卷生產(chǎn)機(jī)械，突破多年來各廠家一直采用的手工作業(yè)。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品口感純正，均勻，產(chǎn)量高等特點(diǎn)。該機(jī)型投入市場以來，深受廣大客戶好評。

參數(shù)
規(guī)格：XSS-DJ-9
尺寸：1280*1350*1370
電壓：380V
功率：25kw
產(chǎn)量：15-30kg/h
凈重：500kg

本系列具有機(jī)體輕巧、美觀實用、操作方便、自動化程度高等特點(diǎn),使操作者減輕很大的勞動量。所制的蛋卷色澤均勻、香酥可口、清潔衛(wèi)生，深受廣大用戶的好評。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察，指導(dǎo)。

武漢新食尚自動蛋卷機(jī) 教技術(shù)

香脆蛋卷（家庭制作方法）
配料：面粉1斤、雞蛋2—3個，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可

工具：蛋卷烤制模；

爐子：煤爐、煤氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。

容器：用來裝蛋液、面粉等。

配料方法：

將適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗幾次就會有了經(jīng)驗。

烤制：

1、將蛋卷烤制模放在煤爐或煤氣爐爐上加溫；

2、用涮子沾油，涂在模具的內(nèi)面（上下兩面）；

3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然后上下二塊模具合在一起加熱，幾分鐘即可；

4、打開模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速卷成筒狀，并立即切成二節(jié)，放在一邊；

5、加工到一定數(shù)量，用袋包裝、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包裝好。