屠宰污水若不經(jīng)處理直接排放，對環(huán)境衛(wèi)生和人畜健康將產(chǎn)生很大危害。屠宰牛羊污水處理設備采用“隔油氣浮+水解酸化+接觸氧化+MBR"工藝處理屠宰廢水，處理后的排放水能夠達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準 》(GB 13457-1992)一級標準。

屠宰污水處理設備，屠宰廢水能夠?qū)λh(huán)境、大氣環(huán)境和人畜健康等造成直接危害。廢水中主要含有高濃度含氮有機化合物、懸浮物、溶解性固體物、油脂和蛋白質(zhì)，包括血液、油脂、碎肉、未消化的食物殘渣、毛、糞便和泥沙等，懸浮物濃度高，帶有令人不適的血紅色和惹人厭惡的味。還可能含有多種對人體健康有關的細菌沙口糞便大腸菌、糞便鏈球菌、葡萄球菌、布魯氏桿菌、細螺旋體菌、梭狀芽抱菌、志賀氏菌和沙門氏菌等)。

一、屠宰廢水的進、出口水質(zhì)

進口水質(zhì)參考《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》（HJ2004-2010）中的屠宰場產(chǎn)生的廢水水質(zhì)設計取值，處理后的水質(zhì)應達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準 》(GB 13457-1992)一級標準。

二、屠宰牛羊污水處理設備工藝流程說明

2.1預處理

屠宰污水的預處理是整個污水處理系統(tǒng)能否有效運行的關鍵。屠宰污水中固體懸浮物濃度很高，該類懸浮物屬易腐化的有機物，必須及時攔截，以使進水的理化性狀適合于后續(xù)生物處理的要求。這樣，一方面可防止后續(xù)管道設備的堵塞，另一方面可避免懸浮固體有機質(zhì)腐化溶入污水中而成為溶解性有機質(zhì)。屠宰污水的預處理技術主要有：沉淀、隔油、均和調(diào)節(jié)、格柵、預曝氣、氣浮等。本方案擬采用“格柵+隔油沉淀+氣浮"的預處理工藝。

（1）格柵
采用粗格網(wǎng)及機械格柵，去除污水中大塊的呈懸浮狀或漂浮狀態(tài)的污物、砂礫等，防止雜物對后續(xù)處理系統(tǒng)造成影響。攔截的渣物統(tǒng)一處理。

（2）隔油池、氣浮
屠宰廠廢水懸浮雜質(zhì)多，尤其是乳化狀油脂。因此，首先通過隔油池去除一部分懸浮性油脂，然后通過氣浮使水中的細小懸浮物及乳化油黏附在空氣泡上，隨氣泡一起上浮到水面，形成浮渣，達到去除水中懸浮物和油脂的目的。

2.2生化處理部分

（1）水解酸化處理
水解酸化處理方法是一種適用于較高容積負荷、水質(zhì)水量波動變化較大的厭氧處理法，和其它工藝組合，可以降低處理成本、提高處理效率。水解酸化工藝根據(jù)產(chǎn)甲烷菌與水解產(chǎn)酸菌生長速度不同，將厭氧處理控制在反應時間較短的厭氧處理和第二階段，即在大量水解細菌、酸化菌作用下將不溶性有機物水解為溶解性有機物，將難生物降解的大分子物質(zhì)轉化為易生物降解的小分子物質(zhì)，從而改善廢水的可生化性，為后續(xù)處理奠定良好基礎。

（2）生物接觸氧化法
生物接觸氧化法凈化廢水的基本原理與一般生物膜法相同，是以生物膜吸附廢水中的有機物，在有氧的條件下， 有機物由微生物氧化分解，廢水得到凈化。生物接觸氧化池內(nèi)的生物膜由菌膠團、絲狀菌、真菌、原生動物和后生動物組成。在活性污泥法中，絲狀菌常常是影響正常生物凈化作用的因素；而在生物接觸氧化池中，絲狀菌在填料空隙間呈立體結構，大大增加了生物相與廢水的接觸表面，同時因為絲狀菌對多數(shù)有機物具有較強的氧化能力，對水質(zhì)負荷變化有較大的適應性，所以是提高凈化能力的有力因素。

（3）MBR 膜生物反應器
膜生物反應器（MBR）是一種由膜分離單元與生物處理單元相結合的新型水處理技術，它將具有結構的 MBR 平片膜組件置于曝氣中，經(jīng)過好氧曝氣和生物處理后的水， 由泵通過濾膜過濾后抽出。因其有效的截留作用，可保留世代周期較長的微生物，實現(xiàn)對污水深度凈化，同時硝化菌在系統(tǒng)內(nèi)能充分繁殖，其硝化效果明顯，對深度除磷脫氮提供可能。

2.3后處理

屠宰廠廢水必須進行消毒處理。本設計采用次氯酸鈉消毒，接觸時間不小于 30min，有效濃度不應小于 50mg/L。

2.4污泥處理

氣浮、水解酸化和 MBR 處理流程會產(chǎn)生大量污泥，污泥中含各種污染物質(zhì)，且含水量，需要將污泥進行濃縮脫水。設置污泥濃縮池一座，濃縮后的污泥通過疊螺機壓濾后， 外運處理，以防止發(fā)生二次污染。

三、設備的突出優(yōu)點

屠宰污水處理設備設備投資少、運行成本低，操作管理簡單可靠，能夠為我國中小型屠宰廢水處理設備的設計提供借鑒。設計采用“隔油氣浮+水解酸化+接觸氧化+MBR"工藝處理屠宰廢水，工藝*，處理效果好，處理后的排放水能夠達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準 》(GB 13457-1992)一級標準。