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泡菜加工工藝中的氣泡清洗機(jī)的重要意義
閱讀:11 發(fā)布時(shí)間:2024-8-3果蔬清洗機(jī),適用于芹菜、青菜、土豆、胡蘿卜、草莓、香蔥、番茄等蔬菜水果的清洗,通過(guò)鼓泡、沖浪和噴淋三種方式相結(jié)合,應(yīng)用于
蔬菜加工企業(yè),配菜中心。氣泡清洗機(jī)可用于清洗大白菜、白蘿卜,清洗后的白菜經(jīng)切半、腌制、清洗、去根、入料、包裝等工序,用于
泡菜的加工。
氣泡清洗機(jī)在整個(gè)泡菜加工過(guò)程中有兩個(gè)作用:一是清洗白菜表面的泥土、污漬,清洗過(guò)程中需要帶負(fù)壓帶;二是用于腌制,這個(gè)過(guò)程
不需要?dú)馀莘瓭L過(guò)程,目的是為了浸鹽,去除新鮮白菜中多余的水分,為調(diào)味入料、腌制過(guò)程做準(zhǔn)備。