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　　近年來，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速穩(wěn)定發(fā)展，市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)品種類顯著增加、精深加工產(chǎn)品比例不斷上升，產(chǎn)品多元化、、功能化方向發(fā)展。
 

　　然而，隨著食品科技日新月異的發(fā)展和變化，人們?cè)谙硎苊朗车臅r(shí)候，相伴而生的是對(duì)未來食品安全的焦慮和擔(dān)憂。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流強(qiáng)調(diào)對(duì)話和合作，做好風(fēng)險(xiǎn)交流工作，只靠政府部門監(jiān)督是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的；二、部分企業(yè)主觀溝通交流意識(shí)不強(qiáng)，開展風(fēng)險(xiǎn)交流的方式方法不妥，存在單打獨(dú)斗的現(xiàn)象；三、食品安全事件呈現(xiàn)出邊際化特征，食品造假、食品原料輸入性風(fēng)險(xiǎn)加大；四、國(guó)內(nèi)部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，食品加工條件衛(wèi)生和自動(dòng)化不高，食品車間布局不合理，設(shè)備設(shè)施簡(jiǎn)陋不符合衛(wèi)生要求，為后期食品安全埋下了禍根。
 

　　食品安全涉及民生，如何打造安全健康的餐飲環(huán)境不僅是廣大消費(fèi)者的訴求，同時(shí)也是相關(guān)企業(yè)，政府部門需要思考的問題。要打造安全的飲食環(huán)境，一方面食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)需加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控，合理科學(xué)的地加大對(duì)員工的培訓(xùn)。其次政府、行業(yè)、學(xué)術(shù)界、質(zhì)檢、食品服務(wù)商應(yīng)搭建風(fēng)險(xiǎn)交流平臺(tái)，傳播食品安全，促進(jìn)科學(xué)監(jiān)督，互幫互助共同提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)?？茖W(xué)合理布局食品生產(chǎn)工藝流程，采用生產(chǎn)加工配套設(shè)備。
 

　　雖然，我們食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但跟一些工業(yè)化的國(guó)家比還有些差距。首先應(yīng)當(dāng)提升食品行業(yè)的工業(yè)水平，特別是傳統(tǒng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，在整個(gè)制造的過程中，提高產(chǎn)品的綜合利用率，從而促進(jìn)食品制造業(yè)的整體效率，發(fā)展更加健康的食品產(chǎn)業(yè)。
 

　　其次，加快食品現(xiàn)代工業(yè)制造，迫在眉睫。據(jù)*服務(wù)于食品微生物二次污染控制領(lǐng)域的碧朗(廈門)科技有限公司技術(shù)經(jīng)理李有華先生介紹，恒溫恒濕潔凈空調(diào)消毒機(jī)，在國(guó)內(nèi)將機(jī)械、電子、殺菌凈化技術(shù)相結(jié)合，通過特制的技術(shù)保證設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)*。此設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品冷卻、內(nèi)包、灌裝車間。其大的特點(diǎn)是在制冷、制熱的同時(shí)凈化殺菌，可以在人員邊工作邊使用且對(duì)人體無害。恒溫恒濕潔凈空調(diào)消毒機(jī)可以單獨(dú)在食品冷卻、內(nèi)包及灌裝車間使用，也可以結(jié)合新風(fēng)機(jī)組使用，組成新型的“無菌”車間，和傳統(tǒng)潔凈室比，減少了回風(fēng)系統(tǒng)，有效地杜絕了因回風(fēng)系統(tǒng)*運(yùn)作，將食品車間灰塵及漂浮在空間的食品殘?jiān)鼛?空調(diào)系統(tǒng)，甚至蟑螂、老鼠也會(huì)成為空調(diào)系統(tǒng)的常客。久而久之*空調(diào)系統(tǒng)本身就成了龐大污染源，加之*空調(diào)系統(tǒng)清洗消毒比較繁瑣，勞動(dòng)強(qiáng)度大，給企業(yè)增添了不少負(fù)擔(dān)。潔凈空調(diào)凈化機(jī)的應(yīng)用是當(dāng)前食品業(yè)尋求解決的有效途徑。碧朗科技還將繼續(xù)加大對(duì)鋼制凈化門、室內(nèi)不銹鋼防撞門、送風(fēng)口等潔凈室配套產(chǎn)品的研發(fā)力度，為客戶提供更的產(chǎn)品和服務(wù)。