食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
五香花生米加工設(shè)備 五香花生米加工廠 花生加工新技術(shù)設(shè)備 五香花生米烘烤設(shè)備 新式花生米烘干設(shè)備五香花生米微波熟化設(shè)備
五香花生是一道美味可口傳統(tǒng)的浙江菜。以花生為主要原料，以糖、鹽、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鮮美，口味醇香。市面上有關(guān)五香花生的產(chǎn)品種類繁多，其中有代表性的一種是酒鬼花
花生米是指去掉花生殼的花生仁，蛋白質(zhì)含量為25%--30%，是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含*和反式脂肪酸，富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。采用微波烘干設(shè)備對(duì)花生米進(jìn)行烘干，烘干速度快，殺菌效果好，產(chǎn)品品質(zhì)好，能夠*程度的保存花生米的營(yíng)養(yǎng)成分、原有色澤、香味等，同時(shí)節(jié)省能耗，提高企業(yè)效益。
五香花生米微波熟化設(shè)備適用于花生米等食品的快速烘干，烘干速度快，產(chǎn)品質(zhì)量好，殺菌*，加工后的產(chǎn)品不需要二次殺菌，是一款工藝*的微波烘干設(shè)備。
微波烘干設(shè)備利用微波的強(qiáng)穿透性與選擇性加熱對(duì)花生米進(jìn)行烘干處理，不僅烘干速度快，同時(shí)能夠提升產(chǎn)品品質(zhì)；同時(shí)還能對(duì)花生米進(jìn)行殺菌處理，*，遠(yuǎn)超同類產(chǎn)品。
微波烘干設(shè)備擁有以下特點(diǎn)：
1、加熱迅速。微波加熱采用非接觸式的整體加熱，微波直接穿透物料被物料吸收，物料表里同時(shí)升高溫度，不需要熱傳導(dǎo)，避免了傳統(tǒng)加熱的加熱難等問(wèn)題，加熱迅速，同時(shí)能能節(jié)省熱傳導(dǎo)損耗。
2、加熱均勻。微波具有選擇性加熱的特性，*避免了物料形狀、厚度等問(wèn)題，物料表里溫度始終保持相對(duì)穩(wěn)定的過(guò)程，溫差小，*程度的保持了物料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、原有色澤、香味等，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
3、殺菌效果好。微波殺菌是微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的共同結(jié)果。物料在85℃左右的微波場(chǎng)中3~5分鐘即可殺滅絕大部分的霉菌、細(xì)菌等，殺菌速度快，殺菌效果明顯，避免了化學(xué)藥品殺菌或高溫殺菌導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
花生米微波烘干機(jī)采用隧道式結(jié)構(gòu)、PLC系統(tǒng)，同時(shí)配備紅外測(cè)溫儀等，實(shí)時(shí)監(jiān)控、自動(dòng)報(bào)警、人工設(shè)置，系統(tǒng)全自動(dòng)，全面實(shí)現(xiàn)流水線工作，增強(qiáng)生產(chǎn)線的銜接性，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。設(shè)備主要采用不銹鋼板制造，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性，生產(chǎn)環(huán)境好。
五香花生微波熟化設(shè)備，花生烘烤設(shè)備，微波烘烤設(shè)備，花生米烘干殺菌，廣泛應(yīng)用于芝麻、小麥、瓜子、花生、玉米、大豆、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
花生微波熟化設(shè)備有點(diǎn)：能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
花生微波熟化設(shè)備的特點(diǎn)：
1、微波設(shè)備焙烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)*的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達(dá)到60~90;對(duì)*的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品
花生、大豆、玉米、大米、葵花子、西瓜子、南瓜子、無(wú)殼瓜子、核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、榛子、香榧、果仁、大棗等焙炒、膨化。也可用于大料類的八角、花椒等烘干。
1、微波焙烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和滾筒轉(zhuǎn)速均可調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)*的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達(dá)到60~90;對(duì)*的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風(fēng)味。
參考參數(shù)：
設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%
微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
微波功率：30KW（大小可根據(jù)產(chǎn)量定做）
烘焙（熟化）溫度：可調(diào)可控
進(jìn)出料口高度：60mm（可定做）
傳輸帶寬度：680mm（可定做）
傳輸速度：0～10 m/min（變頻調(diào)速）
微波泄漏：國(guó)標(biāo) ≤5mw/c㎡
外型尺寸（長(zhǎng)寬高）：約12000*1300*2200mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)（特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎與我索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！）
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