詳細(xì)介紹
福建茶葉殺青干燥設(shè)備我國有著悠久的茶文化,茶作為一種無酒精的健康的飲品,被越來越多的人所喜愛,隨著茶葉需求量的增加,茶葉的制作工藝也隨著發(fā)生了變化,由傳統(tǒng)的手工制茶變成了機(jī)器制茶,但是無論是人工還是機(jī)器制茶,新鮮茶葉在炒制之前,都需要進(jìn)行*的清洗,清洗后需要進(jìn)行烘干處理;同時在茶葉的放置過程中需要進(jìn)行烘干處理和殺菌處理;茶葉的烘干就是茶葉生產(chǎn)中的一個重要的工序,茶葉烘干的好壞直接影響到茶葉的品質(zhì),現(xiàn)有機(jī)器在使用在使用過程中效率低,使用也不方便,殺菌烘干效果較差;因此,需要進(jìn)行改進(jìn),現(xiàn)提供一種新型茶葉烘干殺菌設(shè)備-微波殺菌機(jī)。
福建茶葉殺青干燥設(shè)備適用的工作電源是三相五線380V±10%,微波工作頻率2450MHZ±50MHZ,微波功率:10-100KW(大小可根據(jù)產(chǎn)量定做),殺菌溫度可控(70-90度),說明實(shí)際生產(chǎn)情況,了解更多關(guān)于微波茶葉殺菌機(jī)的準(zhǔn)確信息。
茶葉微波殺菌機(jī)特點(diǎn):
1、時間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明,一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝*保持為58%,而微波加熱為84%。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%,相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
4、表面和內(nèi)部都同時進(jìn)行
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
5、便于控制
微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
6、設(shè)備簡單,工藝*
與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備,不需要鍋爐,復(fù)雜的管道系統(tǒng),煤場和運(yùn)輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
7、改善勞動條件,節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小,*地改善了勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。