工藝流程：上料------低溫油炸-------高溫油炸-------瀝油冷卻

一、上料機(jī)傳輸原料到油炸機(jī)的設(shè)備，必須實(shí)現(xiàn)勻速可調(diào)，將物料*的輸送油炸機(jī)，而且必須實(shí)現(xiàn)定量可調(diào)。

二、油炸機(jī)必須實(shí)現(xiàn)不間斷不傷害原料旋轉(zhuǎn)撒料式，而且必須分前后兩段，前段低溫后段高溫二次油炸，前段油溫140°~155°，后段高溫在160°~180°，油溫必須可調(diào)，前段油炸設(shè)計(jì)多道攪拌及出料輸送，后段設(shè)計(jì)加上層網(wǎng)帶壓炸式，可使物品充分油炸，設(shè)計(jì)底部刮渣，自動(dòng)出渣方式，加熱管設(shè)計(jì)在油炸槽中，并實(shí)行油循環(huán)功能，使油溫盡量恒定，油炸效果更好。

三、瀝油冷卻線是將經(jīng)油炸機(jī)中輸出的產(chǎn)品，經(jīng)強(qiáng)流風(fēng)力使產(chǎn)品表面的油瞬間瀝除，使產(chǎn)品有油量減少，并經(jīng)后段冷卻風(fēng)機(jī)將產(chǎn)品溫度迅速降低。