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額定電壓	380V	額定功率	100kw
加熱溫度范圍	100℃	頻率	50Hz
容量	2000L	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他
外形尺寸	150015002600mm	重量	2000kg

　　粽子蒸汽加熱蒸煮鍋

　　蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱蒸煮鍋，燃氣蒸煮鍋)，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

1.盤管循環(huán)加熱，受熱更加均勻；

2.蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁可繼續(xù)留存，節(jié)約能源；

　　3.鍋體外部有保溫層，有效的防止熱量散失和操作人員意外燙傷；

　　4.鍋門結(jié)構(gòu)一改過去的法蘭式螺栓連接的固定式，改為液壓控制快開式，

　　并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

　　5.設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

　　6.可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

　　7.省時效率高，比常壓節(jié)約近一半的時間！

　　鍋體是雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開蓋，內(nèi)配蒸煮籃，高壓蒸煮鍋具有受熱面積大，加熱效率高，且加熱均勻，液料沸騰時間比較短，能夠調(diào)控加熱溫度的功能特點。屬于全封閉式的無泄漏攪拌設(shè)備。