如何為餐廳選擇合適的不銹鋼烤鴨爐設(shè)備

如何為餐廳選用合適的不銹鋼烤鴨爐設(shè)備，設(shè)備，首先要確定廚房規(guī)模大小、需要多大的生產(chǎn)能力、烤鴨數(shù)量要求是多少？能保證多少人就餐。其次，要了解飯店廚房設(shè)施的星級檔次、主營菜系、經(jīng)營模式，然后確定設(shè)備的技術(shù)功能、指標(biāo)、數(shù)量等細節(jié).為廚房選用合適的烤鴨設(shè)備。
首先計算大餐飲時段大的就餐人數(shù)，然后根據(jù)就餐人數(shù)和所經(jīng)營的菜系確定所需要的設(shè)備的種類、型號、數(shù)量。特別是上客高峰時，出餐速度是否能滿足要求，這需要廚師長根據(jù)經(jīng)驗和通用計算方法確定。
不銹鋼設(shè)備，核實所提出的設(shè)備清單的型號、尺寸、功率、產(chǎn)出量等技術(shù)參數(shù)。恒泰不銹鋼設(shè)備對于是否滿足經(jīng)營規(guī)模、檔次的需要，質(zhì)量的完善和烤鴨的質(zhì)感不斷的前進中。設(shè)計人員可根據(jù)需要提出建議，更改型號、類型、數(shù)量。

不銹鋼設(shè)備選擇恒泰不銹鋼的原則有哪些;恒泰不銹鋼設(shè)備有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個的內(nèi)在質(zhì)量，提高餐廳后廚的干凈、衛(wèi)生、整潔，從而促進顧客的食欲提高餐廳翻牌率。目前市場上有的不銹鋼已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。 畢竟是使用明火的設(shè)備，材料防火恒泰不銹鋼設(shè)備阻燃能力高，無論是餐廳還是個體店面使用安全系數(shù)高，特別是不銹鋼表層的防火能力，更是餐廳選擇的重要標(biāo)準。所以，正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
設(shè)備價格不一，種類繁多，作為消費者我們在選擇購買的時候一定要本著：安全，實用，物有所值的原則。恒泰是值得消費者信賴的產(chǎn)品！