速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的高效率的凍結設備?？梢杂行?、經(jīng)濟地凍結放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。

主要特點:
  1.低溫快速凍結、保鮮效果好。
  2.低成本、低價位低噪音、低能耗（比同類產(chǎn)品節(jié)約10％～50％電能）特別適用于電能緊張的地區(qū)使用。 
  3.結構簡單，超小體積，產(chǎn)品自備冷源（風冷氟機），便于安裝，整體設備無附屬設施，不用建機房，無需專業(yè)制冷人員看守，減少人員開資。 
  4.環(huán)保型低噪音高效壓縮機和*的機組配套部件，使用的制冷劑為環(huán)保高效制冷劑R404a，符合世界環(huán)保要求 
  5.日常維護方便，除霜靈活，減少故障率。 
  6.進出料方便快速，在生產(chǎn)過程中由一人完成，蝶門轉動一次（手動）同時完成進料、出料兩個動作（zui多5秒鐘），同時操作者有充分的時間取下凍好食品、裝好待凍食品。

結構組成螺旋主要由傳動部分、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構成，傳動部分由傳動電機、網(wǎng)帶、轉塔和獨立變頻器組成，蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環(huán)順暢，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管，庫板由不銹鋼制作，電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成。

由于熱負荷大且不穩(wěn)定,所以在操作時一定特別注意,生產(chǎn)人員一定不要在停止生產(chǎn)后馬上進行鏈條等的清理工作,要與機房操作人員協(xié)調(diào)好后再進行.機房操作人員一定要精心操作,防止事故的發(fā)生。