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經(jīng)典型家釀啤酒設(shè)備

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參考價(jià) 130000
訂貨量 1 臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 500L
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2024-01-15 11:00:08瀏覽次數(shù):1151

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產(chǎn)品簡介

功能 糖化 種類 自釀啤酒設(shè)備
為什么要給麥汁充氧

酵母菌需要氨基酸、糖等物質(zhì)來維持生命。不同種類的酵母菌需要不同的營養(yǎng)組成,所以釀制不同的酒的酵母種類是不同的。 對(duì)于啤酒酵母來說,如果麥汁*來自麥芽,麥汁中含有足夠的營養(yǎng)。但是如果麥芽汁部分來自adjunts(未發(fā)芽的谷物),或者是純糖,此時(shí)麥芽汁中可能缺少必須的氨基酸等營養(yǎng)物?!⊥瑫r(shí),為了維持酵母在等待階段和成長階段的有氧呼吸,麥芽汁中還需要含有一定量的氧氣。

詳細(xì)介紹

ZH酒廠系列設(shè)備應(yīng)用于啤酒廠的建設(shè),公司采用專業(yè)工廠系統(tǒng)化釀造規(guī)程,可依據(jù)您的要求, 由專業(yè)工程師全面負(fù)責(zé)從廠房的布局設(shè)計(jì),設(shè)備的安裝調(diào)試,原料的采集購進(jìn),工人的操作培訓(xùn)。 此類設(shè)備一般容積為1000升、2000升、 3000升, 5000升以及5000升以上, 通常為糖化罐+過濾槽+煮沸罐+旋沉槽+熱水罐的組合形式,通常會(huì)增加螺旋輸送機(jī)、麥汁平衡罐、 酒花過濾罐等輔助設(shè)備。

精釀工廠的利器,糖化、過濾、煮沸、旋沉都配有單獨(dú)的罐,加上配備的熱水罐, 可以明顯減少占鍋時(shí)間,糖化總時(shí)間一般會(huì)縮短30~60分鐘,每天釀造批次大可達(dá)6批次, 可以配備大5-6倍的大發(fā)酵罐,可以很大程度上降低設(shè)備成本投入。使用新型加熱夾套, 明顯的縮短糖化升溫時(shí)間,煮沸強(qiáng)度高可達(dá)8~10%,有利于蛋白質(zhì)變性和凝聚并且可以減少不良呈味物質(zhì)的含量。 使用了螺旋輸送機(jī),麥芽粉的傳送變得輕松簡單。尊皇的技術(shù)已獲得*, 取得ISO9001:2008和CE質(zhì)量體系認(rèn)證;接受ASME, CE,AS1210的第三方檢驗(yàn), 順利獲得多項(xiàng)*,使我們的產(chǎn)品始終保持與同類產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量要求相齊平。
















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