食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
牛羊肉滾揉腌制機(jī)牛羊肉滾揉腌制機(jī)
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎 ，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
設(shè)定滾揉總時(shí)間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時(shí)間，滾揉同時(shí)抽真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料。
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜、、、等食品企業(yè)。
| 型號(hào) | ZY-300 | ZY-500 | ZY-800 | ZY-1000 |
| 生產(chǎn)能力（kg/罐） | 200-300 | 400-500 | 600-800 | 800-1000 |
| 功率（kw） | 2.25 | 2.95 | 3.75 | 3.75 |
| 電壓(v) | 380 | 380 | 380 | 380 |
| 外型尺寸(mm) | 1500*1000*1600 |
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎 ，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
設(shè)定滾揉總時(shí)間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時(shí)間，滾揉同時(shí)抽真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料。
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜、、、等食品企業(yè)。
| 型號(hào) | ZY-300 | ZY-500 | ZY-800 | ZY-1000 |
| 生產(chǎn)能力（kg/罐） | 200-300 | 400-500 | 600-800 | 800-1000 |
| 功率（kw） | 2.25 | 2.95 | 3.75 | 3.75 |
| 電壓(v) | 380 | 380 | 380 | 380 |
| 外型尺寸(mm) | 1500*1000*1600 |
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