嫩化機工作是依靠一對錐形齒輪的轉(zhuǎn)齒與定齒作相對運動，使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、離心力和高頻振力，切斷肉的纖維，使肉質(zhì)疏松、鮮嫩，更好的吸收各種腌料劑，大大的縮短了腌制時間。

嫩化機采用雙速電機為動力源，凸輪和搖臂配合，帶動針架上下傳動，當(dāng)針架下降時，閥門自動開啟注射，當(dāng)針架上升時，閥門自動關(guān)閉，注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶能過機械傳動前移。注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)。以此往復(fù)，循環(huán)工作

?型號：HR-2000

電源：380v

重量：220kg3

生產(chǎn)能力：1500t/h

外形尺寸：870*650*1150mm

該機操作方便、體積小、結(jié)構(gòu)簡單、重量輕、占地小、噪音小的特點。